RECETAS

16 abril, 2010

POLLO ASADO con patatas



Un día descubrí las bolsas de asar de un conocido supermercado al que suelo ir habitualmente porque en su cajita aparecía un maravilloso pollo que me llamó la atención. A mi me encanta el pollo y decidí cogerlas para probar.
Ya llevaban un tiempo guardadas cuando, en el grupo de facebook "Cocinar con Thermomix", ví unos muslos con patatas, asados en estas bolsas. Era una foto de la genial Goizalde, asi que había llegado el momento!!!.
Comprobé que tenía patatas, compré el pollo, y... aquí tenéis el resultado!.

POLLO ASADO con patatas

Necesitarás:
(Para 2 personas)
2 muslos y contramuslos
1 patata grande
1 bolsa para asar
Para la salsa...
50ml de aceite
50ml de vino blanco
el zumo de un limón o
poner en rodajas (sin triturar)
2 dientes de ajo
tomillo, perejil, romero,...(al gusto)
sal y pimienta

Así se hace:
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Limpia muy bien la patata y haz los cortes consiguiendo rodajitas finas sin llegar hasta abajo para que quede de una pieza. Esto se hace montándola sobre dos cubiertos, dos lápices,...cualquier cosa que impida que la patata toque la superficie donde cortas. Yo lo hice esta vez poniéndola sobre una tapadera que tenía a mano (podéis verlo en entre las fotos que pongo al final).
- Salpimenta el pollo y la patata abriéndola para que penetre entre los cortes y ponerle un chorrito de aceite. Reservar.
- Prepara la salsa poniendo todos los ingredientes en el vaso y programando 15 segundos a velocidad 6.
- Meter en la bolsa de asar pollo-patata-pollo y echar la salsa por encima. Cerrar la bolsa con su precinto y hacer dos pequeñitos agujeros en la parte superior, con un palillo o la punta de un cuchillo es suficiente.
- Colocarla en la bandeja de horno a media altura, calor arriba y abajo, más o menos 90 minutos. El tiempo dependerá del horno y del tamaño de los alimentos (poner siempre las patatas de un tamaño acorde con el pollo para que necesiten el mismo tiempo de horneado).
- Cuando esté listo, sacar y colocar en una fuente de servir. Cortar la bolsa por el final y tirar desde la parte del precinto para que salga entero y quede el plato montado.
-Y a disfrutarlo!.

Goizalde, en su blog, cocinandocongoizalde, lo pone en una fuente para horno y le da grill para que quede crujiente...tomo nota!.

Aquí os dejo el truco de la patata y otras fotos:

1 comentario:

  1. Anyone trying to mimic an rolex replica uk has to get the security feature correct, as well as the watch's design. The subtle design changes that Rolex make every year merely nod in the direction of current trends the hublot replica uk has a blue dial and bezel, but an updated model of the classic black version is its counterpoint, and few of the other new models feature much blue at all. The 2009 version of the fake rolex sale is diamond studded, and its only homage to blue are the subtle, tasteful blue numbers around the dial. While many rolex replica sale manufactures appear to lead the way in terms of fashions, with new designs that show off rolex replica uk rather than pure aesthetics, the constant changing designs and appearance of these watches, in size, shape and materials reflects a deeper concern over their image. When a company's more vintage models look 'dated', it is certainly a sign that they have moved with the ebb and flow of fashion, and not, like breitling replica created an utterly timeless fashion of their own.

    ResponderEliminar

Si quieres añadir algo...