RECETAS

24 abril, 2010

TARTA DE NUBES



Y hoy de postre una tarta esponjosa y dulce como sugiere su nombre.
Si te gustan las nubes, te encantará esta delicia. Con esta base de galletas queda estupenda pero si lo prefieres, como en la mayoría de las tartas, le puedes poner una de bizcocho.
mmmmmmmmmm... huele tan bien!!!.

TARTA DE NUBES

Necesitarás:
Para la base...
80gr de mantequilla
200gr de galletas María

Para el relleno...
250ml de nata montada
230gr de nubes
50ml de leche
200ml de zumo de naranja natural

Así se hace:
...para hacer la base:
- Pulveriza las galletas 5 segundos a velocidad 10.
- Añade la mantequilla y programa 5 segundos a velocidad 5.
- Pon en un molde desmontable y aplasta muy bien. Reservar en el frigorífico.

...para hacer el relleno:
- Monta la nata bien fría, con la mariposa puesta, a velocidad 3 y medio. Reserva en el frigorífico.
- Pon en el vaso la leche y las nubes y programa 6 minutos a 90ºC, velocidad 2.
- Comprueba que están derretidas y pon algún minuto más si es necesario.
- Añade el zumo de naranja y mezcla 30 segundos a velocidad 4. Pon en un bol y deja que temple y se ponga cremoso, pero que no cuaje.
- Incorpora ahora la nata al bol y mezcla despacio.
- Vuelca sobre la base de la tarta y pon a enfríar en el frigorífico.

1 comentario:

  1. ¿que ingrediente es "nube"? soy de argentina y no conozco nada con ese nombre... gracias

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