RECETAS

20 mayo, 2010

BIZCOCHO DE YOGURT



Un clásico y básico en nuestras cocinas, el bizcocho de yogurt.
Lo he hecho muchas veces pero es la primera que lo hago en Thermomix. Apenas lo he probado, sólo las migas que han quedado al desmoldarlo, pero está muy bueno. He puesto la masa en dos recipientes, una fuente rectangular (de la que he sacado el bizcocho de la foto), para hacer una base de mi primera Tarta San Marcos y un molde redondo desmontable, para hacer mi primera Tarta Fondat. Por eso...se mira pero no se toca!!!.

BIZCOCHO DE YOGURT

Necesitarás:
- 4 huevos
- 300gr de harina
- 10gr de levadura
- 150gr de azúcar
- 1 yogurt natural
- 70 gr de aceite de oliva suave o girasol

Así se hace:
1. Pon la harina y la levadura en el vaso muy seco y tamiza 30 segundos en velocidad 3. Retira y reserva.
2. Pon la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar. Programa 6 minutos a velocidad 3 y medio. Precalienta el horno a 160ºC.
3. Quita la mariposa, pon el yogurt y el aceite y mezcla 15 segundos a velocidad 4.
4. Agrega la harina con la levadura y mezcla 3 segundos a velocidad 4.
5. Pon la masa en un molde untado con aceite y hornea 20-25 minutos a 160ºC.

* Pincha el bizcocho con una brocheta para ver si está hecho, pero no lo hagas antes de los 20 minutos para que no baje. No lo desmoldes hasta que esté templado o frío.

* Si lo quieres de chocolate, pon 200gr de harina y 100 de chocolate fondat. Ponlo en trozos al principio y dale primero varios golpes de turbo y después ponlo a velocidad máxima hasta hacerlo polvo. Reserva y añade al vaso cuando pongas el yogurt y el aceite.

4 comentarios:

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