Son pequeñas cosas que a veces se dan por hechas. Se explican en la receta que las lleva pero, para que no se pierdan entre el recetario y tener fácil acceso a ellos, aquí os los iré poniendo.
El primero de estos trucos es PONER PAPEL FILM, PAPEL DE ALUMINIO O PAPEL VEGETAL EN LA BASE DE LOS MOLDES DESMONTABLES. Como no me gustaba dejar la base en la presentación de la tarta, por decoración y por cuidarla, que luego todo el mundo le mete el cuchillo, suelo poner papel. Así queda limpia y reservada cuando desmoldas la tarta y la pones en la fuente o plato que has elegido. El film no vale si va al horno, evidentemente, pero puedes poner de aluminio o papel vegetal que es fantástico con y sin horno. Aquí tenéis la foto:
...espero que os sirva.
¡Hola Ana!
ResponderEliminarEsto mismo lo hago yo con las tartasue son en frio, pero en caliente ¿no se derrite el film?
si es asi dime que clase de film compras y donde lo puedo encontrar, porque a mi tampoco me gusta dejar la base del molde en las tartas.
Un besito, y gracias
No, en el horno el film no. Puedes poner papel de aluminio. Precisamente ayer estaba pensando añadir esto al truco. Gracias por seguirme.
ResponderEliminarSaludos, Ana.
Hola, si le pones papel vegetal, no le pones mantequilla y harina?
ResponderEliminarUn saludo.
Hola Susana, a veces pongo un poco de aceite repartido con un papel de cocina, pero normalmente no pongo nada, mantequilla y harina nunca. No se pega nada.
ResponderEliminar