RECETAS

25 junio, 2010

ENSALADILLA DE MARISCO



Una receta típica, tradicional, y no por ello menos buena. A mi me encanta. Es muy sencilla de hacer y el trabajo, el de cocer y pelar las gambas, pero merece la pena.

ENSALADILLA DE MARISCO

Necesitarás:
(para 4 personas)
- 12 gambones o gambas hermosas
- 6 bocas de mar
- 2 huevos cocidos
- media lechuga grande Iceberg
- mayonesa al gusto
- 2 cucharadas colmadas (o al gusto) de caviar o huevas de mújol

Así se hace:
(En Thermomix se puede hacer la mayonesa pero, como yo no la he hecho, pues no la pongo)
1. Cuece los huevos.
2. Cuece también los gambones enteros en agua y sal con un par de hojas de laurel.
3. Pela los gambones y corta cada uno en tres buenos trozos.
4. Pela los huevos y corta en trozos grandecitos.
5. Mezcla todo en un bol con los ingredientes restantes (el caviar, la mayonesa y la lechuga bien lavadita y escurrida).
- Sirve bien fría.

* Prueba también esta ENSALADA DE BOCAS DE MAR Y AGUACATE. Rica y rápida!!!.

7 comentarios:

  1. Hola Ana aquí ando leyendote y aprendiendo. Mira tengo una duda con las bocas, a qué llamas tu bocas de mar, a los palitos de cangrejo? Si es así que marca usas tu? Gracias guapa!

    ResponderEliminar
  2. Sí, Nuria, las bocas son los palitos de mar o de cangrejo. Normalmente uso la maraca Pescanova. Ahora las encuentras sin congelar, aunque a veces las congelo directamente, me gustan más que cuando ya lo están.

    ResponderEliminar
  3. Gracias por contestar Ana, he pinchado en la ensalada de aguacates y bocas que dices que está tan buena y me da error. :(

    ResponderEliminar
  4. Veré qué pasa con el enlace. Búscala en el índice, ahí puedes encontrarla.
    Que te salga rica!!!.

    ResponderEliminar
  5. Y QUE SON GAMBONES NO ENTIENDO O ASI SE PIDE EN EL SUPER????

    ResponderEliminar

Si quieres añadir algo...