BECHAMEL

Hasta hace poco, siempre hacía la Bechamel en el cazo. Normalmente la hago para un PASTEL DE CARNE con hojaldre que a todos nos encanta, así que, mientras doraba la carne en la sartén, la hacía vigilando todo a la vez.
Ahora, no sé si la volveré a hacer, bueno, algún día, cuando no tenga a mano mi maquinita. Sale estupenda, te seguras que no se pega ni tiene grumos y te ahorras el mover y mover. Como siempre, estupenda maquinita!!!.

BECHAMEL
Necesitarás:
- 40gr de cebolla
- 50gr de mantequilla
- 25ml de aceite de oliva
- 70gr de harina
- 400ml de leche
- sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto

Así se hace:
- Pon en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
- Añade la harina y programa 1 minuto, a 100ºC, velocidad 2.
- Pon el resto de ingredientes 10 segundos en velocidad 6 y, a continuación, programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.