RECETAS

06 septiembre, 2010

POLLO CRUJIENTE

Hice esta receta en cuanto cogí ideas para ella. Quería hacer algo parecido a un pollo frito que había comido. Pensaba mejorarla con el tiempo y, posiblemente, lo haré, pero la verdad es que es sencillísima y me encanta su sabor.
Os dejo los ingredientes sin cantidades porque veréis que es muy fácil, los coges en función del pollo que quieras preparar.



POLLO CRUJIENTE

Necesitarás:
- pechuga de pollo cortada a tiras
o trozos (para pinchar en brocheta o no)
- claras de huevo
- copos de maíz sin azúcar
- almendra tostada picada
- sal y pimienta
- vino blanco (opcional)
- salsa de soja (opcional)

Así se hace:
1.(Puedes saltarte este paso si no te gusta que tenga este sabor) Deja reposar, unas horas o la noche anterio, la pechuga troceada cubierta con líquido que puede ser: salsa de soja y vino blanco en igual proporción (mitad vino, mitad soja) o sólo vino blanco o salsa de soja. Yo me quedo con la primera opción.
2. Escurre la pechuga y salpimenta. Pincha, si lo deseas, los trozos o las tiras en una brocheta (éstas son las que véis en la foto).



3. Bate las claras de huevo que necesites y pasa las brochetas o trozos por ellas.
4. Aplasta ligeramente los copos de maíz, apretando entre las manos es suficiente, y añade al gusto la almendra. Reboza la pechuga en ellos.

* Puedes cambiar este rebozado por otro tipo de cereales, sólo almendras, sólo copos de máiz, copos de patata, kikos machacados,...



5. Fríe en abundante aceite caliente y sirve acompañado de salsa de soja o salsa agridulce si te gusta el sabor oriental, sobre todo si lo pusiste en remojo.

* Puedes acompañarlo con otro tipo de salsas.

8 comentarios:

  1. ñam...NADA QUE AÑADIR...como siempre perfecto!

    ResponderEliminar
  2. un bocado exquisito Ana si tu lo recomiendas habra que hacerlo

    ResponderEliminar
  3. Ana uqe tipo de salsa le puede ir bien ,no nos gusta ninguna de las dos que pones ,alguna sugerencia?

    ResponderEliminar
  4. A ver Pilar, este pollo sabe a soja, te lo digo porque si no te gusta, no lo pongas a macerar con ella. Y si quieres mojar en algo, pues en mahonesa, lactonesa o salsa de yogurt es lo que se me ocurre ahora.

    ResponderEliminar
  5. Ukraine and the United Air Jordan 11 Gamma Blue States, although the Cheap Louis Vuitton Handbags agreement were not ugg pas cher released, wholesale jordan shoes but the Ukrainian Atomic Energy Corporation, an official said earlier in December, Ukraine plans to increase imports of discount christian louboutin fuel ugg soldes from Westinghouse to make use of the territory of ugg australia 13 nuclear ugg boots reactors from US Bags Louis Vuitton companies.At present, a total of 15 runs in the Cheap LV Handbags Ukrainian cheap nike jordan shoes nuclear reactors, of which christian louboutin only one used nuclear Discount Louis Vuitton fuel christian louboutin shoes from Westinghouse. This nuclear reactors discount nike jordans for nuclear power plant reactor No. 3 christian louboutin remise 50% South Ural Crane, located about 300 kilometers south of the capital Kiev office.Ukrainian media reported that the Ukrainian Atomic Christian Louboutin Daffodile Energy Christian Louboutin Bois Dore Corporation and Westinghouse began cooperation since 2000. Previously, Ukrainian nuclear Discount LV Handbags reactor fuel used nuclear fuel imports by company.Since the outbreak of the crisis in Ukraine, Russia uggs outlet and Ukraine relations fell to freezing ugg point, the two countries for cheap jordans natural gas supply issues. "Vindictive" for several months. Reuters said that Ukraine decided to purchase nuclear fuel from the United States is to get rid of the energy uggs on sale dependence on Russia cheap christian louboutin

    ResponderEliminar

Si quieres añadir algo...