RECETAS

20 noviembre, 2010

CARRILLERAS ESTOFADAS


Hoy hemos comido un plato que nos ha encantado. Hace mucho tiempo que leo en el grupo de facebook que tantas veces os recomiendo, "Cocinar con Thermomix", lo buenas que están las carrilleras que Mª. Ángeles Villares Torquemada nos dejó en el Foro de recetas. Esta mañana estaba pensando qué podía hacer y me he acordado de ellas, así que he mandado a mi marido a comprarlas donde sabía que las iba a encontrar con toda confianza y las he cocinado...tenéis que probarlas. Podéis utilizar otra carne, pero éstas están deliciosas.

Domingo, esta entrada es para tí. A ver si Maribel te las prepara.

CARRILLERAS ESTOFADAS

Necesitarás:
- Medio kilo o un poco más de carrilleras troceadas
- 50gr de aceite de oliva
- 1 zanahoria troceada
- un tomate maduro (yo he puesto cuatro hermosos Cherry)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 120gr de vino blanco (o tinto)
- 10gr de vinagre de buena calidad
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimentón
- 2 pastillas de caldo

Así se hace:
1. Trocea las cebollas, los ajos, el tomate y la zanahoria unos 10 segundos, a velocidad 3 y medio.
2. Añade el aceite y programa 10 minutos, a 100ºC, velocidad 1.
3. Pon la mariposa y añade la carne con las especias, el vino, el vinagre y las pastillas de caldo y programa 60 minutos, a 100ºC, velocidad 1.

* A mí me ha parecido demasiado líquida y abundante la salsa resultante, así que la he quitado y la he reducido en un cazo (puede hacerse en Thermomix, pero he dejado la carne en ella para conservarla caliente) añadiendo un poco de maicena.

* Las he acompañado con un puré de patatas, arroz y zanahoria que acababa de hacer para los peques, que andan malillos, pero la próxima vez les hago un arroz de guarnición o unas patatas fritas o asadas.

GRACIAS Mª. Ángeles, las haré muchas veces, nos han gustado mucho.

53 comentarios:

  1. chica¡¡ menos mal que no tienes tiempo¡¡¡ la maizena express , es un gran aliado en la cocina¡¡¡ muy buena pinta¡¡

    ResponderEliminar
  2. Ana muchas gracias por poner la receta, me ha hecho mucha ilusión. La verdad es que en casa gustan mucho y las hago muy a menudo porque quedan tan blanditas que a los niños les encanta. Un besito muy grande.

    ResponderEliminar
  3. Jajajaja...Carmen, es que estoy todo el fin de semana encerrada en casa porque los peques están malillo y además, tenía algo ya hecho pendiente de publicar.

    De nada Mª.Ángeles, gracias a tí por enseñarme esta receta, la pondré entre LAS RECETAS DE MIS AMIG@S.

    ResponderEliminar
  4. Es una carne estupenda para los peques. A mi minichef le gustan mucho.
    Voy a probar tu receta.
    Un beso

    ResponderEliminar
  5. Qué ilusión le ha hecho a Domingo ver su nombre en tu maravilloso blog!!!!, ya que lo seguimos con frecuencia pues tus recetas me encantan.Tengo pendiente este plato y te prometo que se los haré a Domingo y a mi peque pues esta carne les encanta.
    Enhorabuena por tu magnifico blog y por ser tan creativa! Un beso. Maribel

    ResponderEliminar
  6. quiero sorprender a mi mujer cuando vuelva del trabajo y con nuestro bebe de 6 meses falta tiempo para todo. Espero estar a la altura y sacar la receta adelante.

    ResponderEliminar
  7. Qué suerte tiene tu mujer!. Felicidades por ese bebé. A ver si triunfas y me lo cuentas.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  8. والمروه الماهرةت التنظيف تقدم افضل خدمات الدعم المنزلي بجميع مدن المنطقة الشرقية من خلال افضل الامكانيات الحديثة والعمالة الاهرة وكذالك ارخص الاسعار
    شركة الصفا والمروه لخدمات التنظيف
    شركة تنظيف بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بالدمام
    شركة تنظيف مجالس بالدمام
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة رش مبيدات بالدمام
    شركة تسليك مجاري بالدمام
    شركة تنظيف شقق بالدمام
    شركة تنظيف فلل بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة كشف تسربات المياة بالدمام

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة القطيف
    شركة تنظيف بالقطيف
    شركة تنظيف خزانات بالقطيف
    شركة تسليك مجاري بالقطيف
    شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف
    شركة كشف تسربات المياة بالقطيف
    شركة نقل عفش بالقطيف

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة الجبر
    شركة تنظيف بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تنظيف خزانات بالخبر
    شركة نقل اثاث بالخبر
    شركة كشف تسربات المياة بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تسليك مجاري بالخبر

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينةالجبيل
    شركة تنظيف منازل بالجبيل
    شركة مكافحة النمل الابيض بالجبيل
    شركة تسليك مجاري بالجبيل
    شركة كشف تسربات المياة بالجبيل

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة الاحساء
    شركة تنظيف بالاحساء
    شركة تسليك مجاري بالاحساء
    شركة كشف تسربات المياة بالاحساء
    شركة مكافحة النمل الابيض بالاحساء

    تقدم ايضا شركة الصفا والمروه خدمة تسليك المجاري بالاستعاة بكافة الامكانيات الحديثة والقدرة العالية علي اعطاء افضل الخدمات
    شركة تسليك مجاري بالرياض
    شركة تسليك مجاري بجدة
    شركة تسليك مجاري بتبوك
    شركة تسليك مجاري ببقيق
    شركة تسليك مجاري بالطائف
    شركة تسليك مجاري بالباحة
    شركة تسليك مجاري بالخفجي

    ResponderEliminar
  9. وادي الذئاب لمكافحة الحشرات ورش المبيدات بالدمام والمنطقة الشرقية تقدم افضل خدمات مكافحة الحشرات ورش المبيدات بالدمام والخبر والجبيل والاحساء والقطيف والتي تقدمه من خلال اقوي المبيدات وافضل العمالة الماهرة وذات الخبرة العالية بمجال مكافحة الحشرات ورش المبيدات
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالاحساء

    ResponderEliminar
  10. خدمات تسليك المجارى المسدودة ضمن المنازل، بأفضل الاجهزة الحديثه لحل المشكله فى اسرع
    شركة تسليك مجارى بالاحساء
    من اصعب المشاكل التى تواجه عملاؤنا الكرام فى مدينة الاحساء هى مشاكل انسداد انابيب المجارى

    شركة تسليك مجارى ببقيق
    شركة مكافحة حشرات ببقيق

    ResponderEliminar
  11. شركه سما الصقر
    تعد من افضل شركات ترميم منازل واعمال الدهانات والديكور والمقاولات العامه
    فاننا في سما الصقر
    نحقق لك المعادلة الصعبة حيث افضل خدمة واعلى جودة بأقل سعر.
    نقدم لكم عملئنا الكرام افضل شركات والترميم منازل واعمال الدهانات والديكور والمقاولات العامه وتعد ك افضل شركة ترميم بالرياضفي الشرق الاوسط لاعمال كافه الترميمات العامه
    وافضل
    شركة تسليك مجاري بالرياض
    ان عملية التسليك تتطلب الجهد الكثير

    شركة تركيب جبس بورد بالرياضمع شركة سما الصقر توفر لكل كل وسائل الراحه
    وايضا تعمل ك
    شركة كشف تسربات المياه بالرياضفي كافه المنازل والفلل والشركات والفنادق كافه
    وايضا اسعار في منتهى الراحه كما ايضا تستخدم افضل انواع الالات والمعدات والعمالة المدربة فى اعمال العزل
    شركه عزل بالرياض
    مع شركةسما الصقر نعم لبيت ومكتب وفيلا وشقه وغيرها نظيف تمام من كافه الترميمات والعزل والتسليك بالرياض شركة سما الصقر افضل شركة على الاطلاق لا تقلق مع شركة سما الصقر دائما فى راحة ان شاء الله خدمه 24 ساعه شركة عزل بالرياض دون توقف
    شركة ترميم بالرياض
    شركة تسليك مجاري بالرياض
    شركة تركيب جبس بورد بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركه عزل بالرياض

    ResponderEliminar
  12. I'm so glad and enjoyed your BLOG, It is very informative on the subject or topic, and Thanks For Sharing this post. I have something to share here buy modalert online

    buy artvigil online

    buy waklert online

    buy modvigil online

    ResponderEliminar
  13. صباغ الكويت افضل خدمة يحتاجها اهل الكويت فى الوقت الحالي حيث انه من النادر ان تجد صباغ بالكويت محترف ولكن اليوم فى موقع صباغ الكويت سوف تجد افضل صباغين وافضل ديكورات الكويت على احدث صيحه لعام 2021 مثل ورق جدران مودرن بالكويت  ويوجد لدينا تركيب باركية خشب بالكويت ومع ارتفاع الاسعار يمكنك ايضا تركيب بديل الرخام بالكويت وهناك موديلات جديده مثلا استيل الكويت  ناتي الى افضل صباغين بالكويت هنالك جنسيات مختلفة مثل صباغ مصري و صباغ باكستاني وايضا هنالك صباغ هندي جميع الصباغين على اعلى مستوى وبالاخص صباغ عراقي  ونقوم بتقديم الخدمات فى جميع مناطق الكويت مثل صباغ الجهراء  و صباغ مبارك الكبير  و صباغ حولي  و صباغ الفروانية بالاضافة الى صباغ العاصمة  و صباغ الاحمدي  جميع تلك الخدمات نقدمها بالاضافة الى صباغ وايضا صباغ بالكويت بالاضافة الى ارخص صباغ و اشطر صباغ و افضل صباغ ولدينا معلم صباغ يوجد لدينا افضل صباغ بالكويت

    ResponderEliminar
  14. I have just come across your post and I believe this is exactly what I am looking for. I want an economics assignment help from a tutor who can guarantee me a top grade. Do you charge per page or does it depend on the
    bulk of the economics homework help being completed? More to that if the work is not good enough do you offer free corrections.

    ResponderEliminar
  15. Matlab Assignment Help helped me to complete my seventh Matlab assignment, which was also the best-performed! It scored 92/100, which I've never scored before on any other assignment/exam in my lifetime. Otherwise, their service was as quick as usual. The delivery was also on time. I'm now requesting to use this same programmer multiple times. He seems the best in Image Processing tasks. Meanwhile, I'll ask for more Matlab Homework Help soon.

    ResponderEliminar
  16. I am looking for a Statistics Assignment Help expert for Statistics Homework Help. I have struggled enough with statistics and therefore I just can't do it anymore on my own. . I have come across your post and I think you are the right person to provide me with SPSS homework help. Let me know how much you charge per assignment so that I can hire you today.

    ResponderEliminar
  17. Besides my C course, I have a job and family, both of which compete to get my time. I couldn't find sufficient time for the challenging C assignments, and these people came in and saved my skin. I must commend them for the genius Programming Assignment Help. Their C Homework Help tutors did the best job and got me shining grades.

    ResponderEliminar
  18. صباغ الكويت .. هل تبي صباغ شاطر ورخيص بالكويت ؟ هل تريد فني تركيب ورق جدران أو معلم جبس بورد أو تركيب باركيه؟ لا داعي للبحث كثيرا، نحن نوفر لك أفضل الفنيين في الكويت، خدمات صباغة و تركيب ورق جدران وباركيه وجبس بورد علي أعلي مستوي من الحرفية والمهارة، من خلال فنيين متميزين ومدربين، قادرين على تنفيذ أي تصميم يخطر ببالك، لدينا تصميمات بأفكار لا تنتهي، ديكورات مودرن عالمية.

    لدينا أفضل صباغين بالكويت، جنسيات مختلفة، صباغ شاطر ورخيص، نوفر خدمة مميزة جدا بأقل الأسعار, يتميز الفنييون لدينا بالمهارة العالية والسرعة فى التنفيذ، لأننا نحرص على وقتك ونعرف قيمته، وأيضا نهتم جدا بأدق التفاصيل ولا نترك اي ثغرة فى عملنا، كل عمل نقوم به هو لوحة فنية نفتخر بضمها الي سجل أعمالنا.

    ResponderEliminar
  19. Hi, other than economics assignment help are there other subjects that you cover? I am having several assignments one needs an economics homework help expert and the other one needs a financial expert. If you can guarantee quality work on both then I can hire you to complete them. All I am sure of is that I can hire you for the economics one but the finance one I am not sure.

    ResponderEliminar
  20. Me and my classmates took too long to understand Matlab Assignment Help pricing criteria. we're always grateful for unique solutions on their Matlab assignments. Matlab Homework Help experts have the right experience and qualifications to work on any programming student's homework. They help us in our project.

    ResponderEliminar
  21. Hey STATA homework help expert, I need to know if you can conduct the Kappa measurement of agreement. This is what is in my assignment. I can only hire someone for statistics assignment help if they are aware of the kappa measurement of agreement. If you can do it, then reply to me with a few lines of what the kappa measure of agreement is. Let me know also how much you charge for statistics homework help in SAS.

    ResponderEliminar
  22. The ardent Programming Homework Help tutor that nailed down my project was very passionate. He answered my Python questions with long, self-explanatory solutions that make it easy for any average student to revise. Moreover, he didn't hesitate to answer other questions, too, even though they weren't part of the exam. If all Python Homework Help experts can be like this then they can trend as the best Programming school ever online.

    ResponderEliminar
  23. Hello. Please check the task I have just sent and reply as soon as possible. I want an adjustment assignment done within a period of one week. I have worked with an Accounting Homework Help tutor from your team and therefore I know it’s possible to complete it within that period. Let me know the cost so that I can settle it now as your Accounting Assignment Help experts work on it.

    ResponderEliminar
  24. That is a huge number of students. Are they from the same country or different countries? I also want your math assignment help. I want to perform in my assignments and since this is what you have been doing for years, I believe you are the right person for me. Let me know how much you charge for your math homework help services.

    ResponderEliminar
  25. I don’t have time to look for another expert and therefore I am going to hire you with the hope that I will get quality economics assignment help .Being aneconomics homework help professor I expect that your solutions are first class. All I want to tell you is that if the solutions are not up to the mark I am going to cancel the project.

    ResponderEliminar
  26. Hey there, I need an Statistics Homework Help expert to help me understand the topic of piecewise regression. In our lectures, the concept seemed very hard, and I could not understand it completely. I need someone who can explain to me in a simpler way that I can understand the topic. he/she should explain to me which is the best model, the best data before the model and how to fit the model using SPSS. If you can deliver quality work then you would be my official Statistics Assignment Help partner.

    ResponderEliminar
  27. How much do you charge for a Statistics Assignment Help task? Take, for statistics assignment experts my case, where I need you to provide me with the Statistics Homework Help on plotting a scatter plot with a regression line? How much should that cost? Do you charge on the basis of the workload or have a constant payment?

    ResponderEliminar
  28. I have submitted my assignment to your website without any challenges. The economics assignmenthelp expert handling my assignment has already contacted me and I am certain that my work is underway. I am just hoping that I will get quality economics homework help. I have a lot of hopes in you and I am just hoping that you will not disappoint me.

    ResponderEliminar
  29. As much as there are discouragements, it is true that mathematics is hard. Like in my case, I was never discouraged by anyone about math but I still find it very hard and that is why I am requesting your Math assignment help. I am tired of struggling with mathematics and spending sleepless nights trying to solve sums that I still don’t get right. Having gone through your Math homework help, I am sure that I will get the right help through you. Please tell me what I need to be able to hire you.

    ResponderEliminar
  30. Just what I was looking for. I am struggling with my accounting assignment. I want an Accounting Assignment Help tutor to offer me two services. One is to complete my accounting assignments and the other is to provide me with online classes. I believe you are experienced enough to offer both Accounting Homework Help and online classes. I know you charge assignments based on the bulk. Tell me how much you charge for the online classes per hour.

    ResponderEliminar

Si quieres añadir algo...