RECETAS

16 diciembre, 2010

CREMA DE ARROZ CARAMELIZADA



Quería hacer esta receta desde que la ví en el libro que mi compañero JuanFra me regaló. Me lo trajo del Congreso celebrado en Madrid hace un mes: MUNDO THERMOMIX 2010. Lleva todas las recetas que se hacían en los stands.
Muchas gracias compi!!!.
Gracias al Congreso, organizaron una mini kedada con algunas de las habituales del grupo de Facebook y tuvieron el detalle de firmar en el libro para mí, lo cual me hizo especial ilusión. Gracias a Rosa y Vicky (VelocidadCuchara), a Elena y Silvia (Thermorecetas), a Mercedes (HoneyBunny83), a Belén (Cocinar para 2) y a Pilar Martínez. Me encantó leeros.
Un besazo a todos.

CREMA DE ARROZ CARAMELIZADA

Necesitarás:
- 100gr de arroz
- 200gr de azúcar
- un pellizco de sal
- la piel de medio limón
(nada de parte blanca)
- la piel de media naranja
(nada de parte blanca)
- 650gr de leche
- 3 yemas de huevo
- una cucharada de mantequilla

Así se hace:
1. Pon en el vaso muy seco el arroz, el azúcar, la sal y las pieles del limón y la naranja y programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10 (a mí me ha parecido poco molido, quedan gránulos, la próxima vez programaré más tiempo).
2. Añade la leche y programa 20 minutos, a 100ºC, velocidad 2.
3. Programa otros 3 minutos, a velocidad 4, para que baje la temperatura.
4. Programa 3 minutos, a 80ºC, velocidad 4 y ve echando por le bocal las tres yemas de huevo y la mantequilla.
5. Vierte la crema en moldes individuales, espolvorea con azúcar y quema con un soplete hasta que esté dorada la superficie.

* Pueden tomarla las personas celíacas.
* Puedes utilizar la crema para rellenar pasteles, hojaldres,...de la misma forma que la crema pastelera.
Yo la he puesto en unos CUCURUCHOS Y CANUTILLOS de hojaldre.
Os dejo uno:



¿A que tienen buena pinta?.
...pues están mejor!!!.

23 comentarios:


  1. بالمدينة المنورة شركة مكافحة حشرات


    احصل علي منزل خالي من الحشرات مع شركة المنزل شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة
    مع افضل المبيدات الحشية المستوردة و افضل فريق عمل متخصص لقضاء علي كافة الحشرات الخطيرة و غيرها و التصدي للفئان و التخلص منها فنحن شركة مكافحة فئران بالمدينة المنورة
    بافضل الاساليب الحديثة للقضاء علي الفئران و بافضل الاسعار بالمدينة المنورة

    شركة مكافحة فئران بالمدينة المنورة


    http://elmnzel.com/pest-control-medina

    ResponderEliminar

  2. شركة تنظيف مجالس بالرياض


    اذا كنت تبحث عن شركة تنظيف شقق بالرياض لن تجد افضل من شركة المنزل افضل شركة متخصصة في كافة اعمال التنظيف و خدماته المتميزة فهي شركة تنظيف مجالس بالرياض , تنظيف مفزرشات بالرياض , تنظيف كنب بالرياض باحدث اجهزة البخار و افضل المنزفات العالمية و افضل العمالة المدربة علي كيفية تنظيف و تريتب المنازل و الشقق باحدث طرق التخلص من البقع و الاوساخ

    شركة تنظيف شقق بالرياض


    http://elmnzel.com/%D8%AE%D8%AF%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81/cleaning-riyadh/

    ResponderEliminar
  3. شركة تسليك مجارى بالباحة

    شركة تسليك مجارى بالباحة

    شركة تنظيف تنظيف منازل بابها

    شركة تنظيف منازل بالقنفذة

    شركة مكافحة حشرات بجزان

    شركة مكافحة حشرات بالقنفذة

    شركة تسليك مجارى بالباحة

    شركة تنظيف خزانات بالطائف

    شركة تنظيف خزانات بالخرمة

    شركة تنظيف سجاد بالطائف

    شركة كشف تسربات بابها

    شركة كشف تسربات المياه بابها

    شركة امانى المملكة

    شركة مكافحة حشرات بخميس مشيط

    شركة مكافحة حشرات بالقنفذة

    شركة كشف تسربات بابها

    شركة تنظيف خزانات بالقنفذة

    شركة عزل خزانات بالقنفذة



    شركة تسليك مجارى بالقنفذة


    شركة نقل اثاث بالقنفذة


    شركة كشف تسربات بابها


    شركة جلى بلاط بالقنفذة


    شركة تنظيف سجاد بالقنفذة


    شركة تنظيف خزانات بالقنفذة


    شركة مكافحة النمل الابيض بالقنفذة


    شركة تنظيف سجاد بالقنفذة


    شركة تنظيف بلجرشى


    شركة مكافحة حشرات بجازان


    شركة مكامحة حشرات بالخرمة


    شركة مكافحة حشرات بتربة


    شركة مكافحة النمل الابيض بالخرمة


    شركة تنظيف بالخرمة


    شركة تنظيف بالقنفذة


    شركة تنظيف بالباحة


    شركة مكافحة حشرات بسكاكا


    شركة نقل اثاث بالخرج


    شركة نقل اثاث شرق الياض

    ResponderEliminar
  4. شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة
    افضل المبيدات القاتلة للحشرات تستخدمها امجاد الخليج في عملية المكافحة التي تعتبر من افضل الخدمات التي تقدمها الشركات التي تقوم في هذا المجال بخدمة المواطنين في المدينة المنورة
    هل تعاني عناء شديد غير مسبوق بسبب انتشار الحشرات في المكان الذي تسكن فيه
    تواصل معنا فورا
    شركة رش مبيدات بالمدينة المنورة

    مؤسسة امجاد
    http://www.amjadalkhaleej.com/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. http://www.amjadalkhaleej.com/2014/05/0568451723_15.html
      http://www.amjadalkhaleej.com/2016/02/anti-termite.html
      http://www.amjadalkhaleej.com/2016/02/0568451723.html
      http://www.amjadalkhaleej.com/2014/05/0568451723_5.html

      Eliminar
  5. شركة نقل عفش بالدمام
    شركة قادرة على نقل اثاث منزلك في وقت وجيز إلى أي مكان تريده سواء داخل الدمام أو خارجها، ولقرب مدن أخرى من مدينة الدمام مثل الخبر والاحساء والجبيل فإن في شركة أحباب طيبة نقوم بتقديم خدمات النقل في هذه المدن وأخرى إلى أي مكان أو مدينة داخل المملكة، كما نمتلك فنيين متعددين المهن منهم من يقوم بالتغليف ومنهم من يقوم بفك العفش بطريقة صحيحة ومنهم من يقوم بالتغليف، فنحن شركة متقجمة في مجال نقل العفش
    شركة نقل عفش بالخبر

    ResponderEliminar
  6. A child asked God: "If everything was written in fate so why should the convention?".
    Friv 2 | Unblocked | Yepi 2 | Unblocked Games | Xbox One

    ResponderEliminar
  7. فنحن نقدم لك افضل الخدمات وبدون تكسير وكشف تسربات المياه الكترونيا مع الضمان اتصل بنا الان
    شركة كشف تسربات المياه بالاحساء هل نعانى من تسرب فى الحمامات ,,, لديك مشكلة فى خطوط المياه فى المنزل ,لديك مشكلة فى الصرف
    شركة كشف تسربات المياه شمال الرياض

    شركة تتنظيف منازل بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالخبر

    ResponderEliminar
  8. I realize that nothing is fair but I'm still trying. I just want to do my best and what is possible
    povaup

    ResponderEliminar

Si quieres añadir algo...