RECETAS

05 enero, 2011

MILHOJAS DE CREMA Y MERENGUE



Tenía que hacer un postre que no llevara leche, ni nata, mantequilla,...difícil lo veía porque no quería bizcocho sin más y todas las tartas que me apetecían llevaban estos ingredientes, así que decidí hacer milhojas, sin nata claro y además la crema pastelera no servía tampoco porque lleva leche, por lo que tuve que hacer merengue en mi recién estrenada KitchenAid y sin libro de recetas que estoy.
Bueno, escapamos bien, muy bien.

MILHOJAS DE CREMA Y MERENGUE

Necesitarás:
(para 12 unidades)
- 2 láminas de hojaldre
- crema pastelera: 100gr de azúcar, 500 gr de leche,
50 gr de maicena, 3 huevos y 1 cucharadita de azúcar vainillado
(la he hecho con Thermomix)
- merengue suizo: 4 claras de huevo, 4 gotas de vinagre
o zumo de limón, 200gr de azúcar y un pellizco de sal
(yo lo he hecho en KitchenAid con los
ingredientes de la receta de Thermomix)
...para decorar:
azúcar glass y arándanos

Así se hace:
1. Prepara la crema pastelera y deja enfriar.
2. Hornea la primera lámina de hojaldre dividiéndola con un cuchillo en 12 (3 filas - 4 columnas).
3. Cuando metas la segunda lámnina en el horno, prepara el merengue y ponlo en una manga pastelera.
4. Haz dos partes de cada unidad de la primera lámina y sólo una de la segunda (si la has cortado con rodillo como en la foto) y ya puedes rellenar con la crema y merengue.
5. Espolvorea con azúcar glass y decora con arándanos deshidratados.

* La primera lámina, a pesar de estar pinchada con tenedor, sube bastante, así que una vez horneada, se separa por la mitad y se obtienen dos partes que harán de base y capa intermedia de la milhoja.

* La segunda lámina que hará de tapa, la he cortado con un rodillo para hacer rejilla que me encanta. Como se pincha, más el efecto del rodillo, no sube apenas, así que se usa una lámina entera para cubrir. Puedes no cortarla y te quedará como la primera, hinchada, de modo que la puedes dividir en dos también y hacar más milhojas.

* Yo hice en este caso 6 de crema y 6 de merengue por los gustos de los comensales, pero quedan de miedo poniendo una capa de cada relleno.

* Para hacer SIN THERMOMIX, pues darle a la mano para la crema y el merengue.

26 comentarios:

  1. Madre mía Ana, esos milhojas son un pecado!!! me encantan!!!

    Besos y feliz año! ojalá y todos tus deseos se cumplan. Mua

    ResponderEliminar
  2. que buenos...FELIZ AÑOS REINA!! y 151 seguidores...enhorabuena!!
    Un besote gordo gordo!!

    ResponderEliminar
  3. PUES TE HAN QUEDADO GENIALES !!!!

    BESOS Y FELIZ DIA DE REYES.

    ResponderEliminar
  4. Mmmm me encantan, con crema son como los Miguelitos de la Roda, no? Besos

    ResponderEliminar
  5. Ana no sabía cómo ponerme en contacto contigo, desde el facebook no puedo porque mis contactos lo leerian y no quiero que se enteren por si preparo algo, así que lo hago desde aquí. Mira en Febrero bautizamos a mi hijo y lo celebraremos fuera de casa pero me gustaría dar algo de recuerdo. Pensaba comprar algo, de hecho hoy he ido a mirar pero como te sigo y se que tienes tan buenas ideas me gustaría que si se te ocurre algo me aconsejaras, no se, preparar algo... Mil gracias guapa

    ResponderEliminar
  6. Voy a poner mi email por aquí para que lo veáis, también puedes enviarme un mensaje a través de facebook y nadie más que yo lo ve pero normalmente, si me escribes aquí, lo veré.
    A ver, iré pensando porque a mí me encantan estas cosas y después te cuento. Supongo que habrás mirado en mi apartado ...para regalar. Te dejo mi email para que nadie más nos pueda leer por aquí, por si acaso. Escríbeme y dame el tuyo y me cuentas si quieres algo con foto, si quieres que sea de cocina y quieres elaborarlo tú,...
    anarousaul@hotmail.com

    ResponderEliminar
  7. ana esas mil hojas ++estan mas buenas con chocolate ;)

    ResponderEliminar
  8. eeeeeeeeeee o no?¿jejeje

    ResponderEliminar
  9. Vaya pinta que tienen estas milhojas, me encanta tu blog, apunto la receta para hacerlas.

    Un saludo Laura de LauRecetas

    ResponderEliminar
  10. Cuántas son dos láminas de hojaldre en gramos? Gracias :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No sé los gramos que son, depende de la marca. Son dos láminas de las que se comercializan en cualquier supermercado.

      Eliminar

  11. افضل شركة كشف تسربات المياه بالرياض

    تتميز اعمل شركة كشف تسربات المياه بالرياض من ركن نجد بالاحترافية الشديدة والتقنية العالية حيث تتعمد الشركة علي طاقم مدرب جيدا في علاج وكشف كافة تسربات المياه وكذلك تسربات الغاز بالمنزل لكن ما هي تسربات المياه: لابد من قفل المياه عند عدم الحاجه لها او فور الانتهاء وعند النوم يرجي قفل كل مفاتيح شبكات المياه حتي نقوم بقفل دائره المياه وحصرها فى مكان واحد وهو بين الخزان وبين المواسير الرئيسية لشبكة صرف المياه.
    تؤدي تسربات المياه الي اضرار بالغة بالمنزل ومنها علي سبيل المثل وليس الحصر تآكل طبقة الحديد بسقف المنزل نحن افضل شركة كشف تسربات المياه والتي تسبب تصدعات و تشققات بسقف و حوائط البيت تؤدي الي تفاقم المشكلة و الاضطرار فتحتاج الي لترميم المنزل ، و من الاضرار الناتجة ايضا علي تسربات المياه التأثير بالسلب علي ديكورات المنزل.
    يقع تسرب المياه تحت البلاط فى مواسير السباكة او مواسير الصرف وفني كشف تسرب المياه يحدد لك مكان التسريب ويعرض عليك خيارات الاصلاح اما تكسير بلاطه فى مكان التسريب او استبدال كامل الخط اذا وجد فيه اكثر من مشكله او عزل صفايه او تعديل الكرسي الافرنجي او اعادة تغير سباكه الارضيات كامله.
    لماذا ركن نجد افضل شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    يعانى الكثير من مشكلة تسربات المياه التى تنتج غالبا من خطوط التغذية مما ينتج عن تسرب المياه فى جدران المنزل او الاسقف او التربة المحيطة بها فينتج عنها اضاعة الكثير من المياه وارتفاع فاتورة المياه وبعض المشاكل فى هياكل المنزل او المنشأه وخلل فى اسقف وجدران المنزل فيجب الا يتم تجاهل هذه المشاكل والاتصال بشركة كشف تسربات المياه .
    اذا كنت من اصحاب فواتير المياه المبالغ
    • مؤسسة التلف تسرب المياه الجوفية ينفث الماء إلى الأرض تحت منزلك. في نهاية المطاف، فإن الأرض تليين التحول، الأمر الذي قد يؤدي إلى تصدع الأساس. تخيل المال الذي سوف نرمي على إصلاح الأساس! ولا أعتقد أنك في مأمن لمجرد منزلك لديه جحر أو الطابق السفلي بدلا من الأساس بلاطة. عدم دعوته المهنية التي توفر للكشف عن التسرب تحت الأرض يمكن أن تتعفن الروافد في جحر وكسر مؤسسة الأسوار في الطابق السفلي الخاص بك، مما تسبب فقط الضرر بقدر لوح متصدع.

    • تدمير لديك يارد / المقدمة في المنازل في بعض الأحيان سوف المنزل يدرك أن لديه تسرب تحت الارض، ولكن لا تريد أن تنفق المال لدينا شركة تأتي في وشم بها بالنسبة لهم. بدلا من ذلك، المنزل يشرع في عملية مطاردة الأشباح، وحفر الخنادق في الفناء وقطع ثقوب في الجدار. بعد أن أمضى الكثير من الوقت والمال، فإنها لا تزال لا يمكن العثور على تسرب. لا نخطئ حول تكنولوجيا المعلومات-كشف تسرب تحت الارض من الأفضل أن يترك لإيجابيات وانها تستحق المال.
    فيها و لم تعرف عن سبب الارتفاع فى سعر الفاتوره بهذا الشكل فانه عليك الاتصال بشركة كشف تسربات المياه بالرياض والتى تساعدك فى معرفة السبب والذى قد يكون ثقب صغير فى خطوط التغذيه او خطوط الصرف الصحى والتى قد ينتج عنها ارتفاع الفاتورة والعديد من الاضرار المادية الخاصة بالبناء الخاص بك , فاتصل بشركتنا لتقوم بتحديد وكشف مكان التسربات ومعالجته واصلاحه على اكمل وجه وبأرخص الاسعار واقل التكاليف
    للمزيد من المعلومات يرجي زيارة:
    كشف تسربات المياه بالرياض - كشف تسربات المياه
    --------
    كشف تسربات المياه - كشف تسربات المياه

    ResponderEliminar
  12. http://middleast-sa.com/%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%AA%D8%B3%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%AA/
    http://middleast-sa.com/%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B2%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A6%D9%8A/
    http://middleast-sa.com/%D8%B1%D8%B4-%D9%85%D8%A8%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D8%AA/
    http://middleast-sa.com/%D9%86%D9%82%D9%84-%D8%A3%D8%AB%D8%A7%D8%AB/
    http://middleast-sa.com/%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B2%D9%84/
    http://middleast-sa.com/%D8%AA%D8%B1%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B2%D9%84/

    ResponderEliminar
  13. شركة كشف تسربات المياه بالرياض والدمام
    جهاز كشف تسربات المياه الالكتروني بحث دقيق واكتشاف وحلول تسربات المياه
    خدمات الصيانة والإصلاح المتكاملة
    شركة كشف تسربات المياه بالقصيم والخرج
    كشف تسربات المياه هل تواجه مشكلة تسربات او تهريبات مياه بالمنزل
    تقدم لك شركة الشرق الأوسط للخدمات المنزلية والتي تواجه احتياجات العميل واهميتة الخاصة بتسرب المياه المزعجة
    تقدم شركة الشرق الأوسط أفضل خدمات الكشف والصيانة عن تسربات المياه سواء من مواسير الحار او البارد او مواسير الصرف الصحي وتقوم بالإصلاح الخراب الموجوج بالمنزل
    وذلك تمتلك الشركة أحدث الأجهزة الأمريكية والماكينات المخصصة في كشف تسربات المياه
    وايضا تمتلك الشركة مجموعة مميزة ذات كفاءة عالية في عمليات كشف تسرب المياه
    الشركة تقدم إضافة الخدمات العامة إلتي تحتاجها في المباني مثل ( عزل مائي وحراري والفوم - عزل خزانات - عزل حمامات - عزل اسطح مبلطة - عزل اسطح الخرسانية - عزل وحماية المنشآت الخرسانية - عزل الاسقف الخرسانية - عزل المسابح - تنظيف وعزل خزانات ومسابح ) - وغيرها من الأعمال التي لايستغني عنها أي منزل.
    ويوجد لدينا فروع اخرى متخصصة كالأتي كشف تسربات المياه بالرياض – كشف تسربات المياه بالدمام - كشف تسربات المياه بالقصيم - كشف تسربات المياه بالخرج
    شركة الشرق الأوسط يمكنكم الاعتماد عليها نوفر لعملائنا الكرام خدمات كشف تسربات المياه كما نحرس علي التواصل بشفافية مع عملائنا لضمان مستوى الخدمة
    وعليك الأتصال فورا بالشركة حتي تتعرف جيدا من مكان تسرب المياه ونقوم بأصلاحة ومن هذة العلامات الاتية
    1- حل اسباب أرتفاع فواتير المياه
    2 - ظهور مشاكل تسرب للمياه علي الجدران او في السقف
    3 - مشاكل تسربات مواسير شبكات المياه مرحلة يتم الكشف اليها بضغط بالنيتروجين من المواسير الحار والبارد
    5 - يتم الكشف اولأ ويتبين لنا اعراض تسرب المياه في الحال
    نحن نقوم بالكشف عن تسربات المياه و إيجاد حلول الصيانة قبل حدوثها
    الشرق الأوسط لكشف تسربات المياه وتقوم بأصلاح أصعب المشاكل الخاصة بالمياه
    جهاز الكشف وذلك بأفضل الاساليب الخاصة بنا حلول زكية ومختصرة لك سلامة المنزل من تسربات المياه
    كشف تسرب المياه نستطيع الوصول الي مكان تسرب المياه شركة كشف تسربات المياه تهتم بكل التفاصيل لمكان الصحيح لتسرب المياه
    شركة كشف تسربات المياه الألكتروني.
    هل توجد علامات تهريبات مياه في منزلك يتم الكشف علي جميع الخلاطات والمحابس وخطوط شبكات المياه العلوية وخطوط الصرف داخل المنزل كشف علي البانيو والشاور وكشف علي الكرسي الافرنجي والعربي والسيفون العربي والكشف علي الصفايا والمغاسل والكشف علي المجاري ال4بوصة مشاكل أرتفاع فاتورة المياه اكتشاف الخراب الموجود بالمنزل
    ونقدم لك تقرير كامل بكل ما يخص تسريب مياه في منزلك
    كشف تسربات المياه للمنازل لتأكد من عدم تسرب في منزلك
    وتقدم لك الحل أذا وجدت تهريبات مياه بعد عملية الكشف
    شركة كشف وصيانة تسرب المياه بالمنزل
    شركة الشرق الأوسط لدينا فريق وخبراء تكشف عن تهريبات المياه وكافة احتياجات الصيانة افضل شركة صيانة تسربات المياه بالرياض افضل شركة صيانة تسربات المياه بالدمام افضل شركة صيانة تسربات المياه بالقصيم افضل شركة صيانة تسربات المياه بالخرج قسم الصيانة في خدمات المنزل
    تبقى مصدركم الوحيد لمنع تسربات المياه مع شركة الشرق الأوسط كشف وصيانة ومعدات حديثة تمتلك الشركة مجموعة من المهندسين والفنيين المختصين عن تسربات المياه,
    كما أيضا علي تبسيط التكلفة بقدر الإمكان
    شركة الشرق الأوسط صيانة شاملة ومتكاملة وبالتأكيد الشركة تتعامل بالضمان علي جميع الخدمات ولتزام المواعيد
    ونحن لنبقي ونستمر وسيحرس فريقنا المكون من الفنيين المؤهلين تأهيلا عاليا علي الاهتمام بكل مسائل كشف تسربات المياه,
    http://middleast-sa.com/%D9%83%D8%B4%D9%81-%D8%AA%D8%B3%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%AA/

    ResponderEliminar
  14. كشف تسربات المياه بالرياض | الشرق الأوسط
    جهاز كشف تسربات المياه الالكتروني بحث دقيق واكتشاف وحلول تسربات المياه
    خدمات الصيانة والإصلاح المتكاملة شركة كشف تسربات المياه بالرياض - شركة كشف تسربات المياه هل تواجه مشكلة تسربات او تهريبات مياه بالمنزل كشف تسربات المياه بالرياض تقدم لك شركة الشرق الأوسط للخدمات المنزلية والتي تواجه احتياجات العميل واهميتة الخاصة بتسرب المياه المزعجة تقدم شركة الشرق الأوسط أفضل خدمات الكشف والصيانة عن تسربات المياه سواء من مواسير الحار او البارد او مواسير الصرف الصحي وتقوم بالإصلاح الخراب الموجوج بالمنزل وذلك تمتلك الشركة أحدث الأجهزة الأمريكية والماكينات المخصصة في كشف تسربات المياه وايضا تمتلك الشركة مجموعة مميزة ذات كفاءة عالية في عمليات كشف تسرب المياه
    ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    كما نقدم لكم خدمات متميزة اخري اخري يمكنك الاستفادة منها
    عزل مائي
    شركة ترميم منازل بالرياض
    كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة تنظيف منازل بالرياض
    شركة رش مبيدات بالرياض

    ResponderEliminar
  15. كشف تسربات المياه

    هي شركة البيوت سعودية ذات خبرة 25 عاما في مجالات الخدمات العامه واعمال اليرها وشركمقاولات والصيانة العامة مثل كشف التسربات واعمال تخزين عفش و نقل اثاث وتنظيف بالرياض ترميم منازل بالرياض و نقل اثاث وحل ارتفاع فاتوره المياه ومكافحة الحشرات رش مبيدات بالرياض وتخزين اثاث غ وة البيوت تمتلك اقوي فريق عمل قادر علي التواصل مع العملاء بشكل محترف ومرونة تامة . شركة البيوت قائمة علي المصداقية والثقة والضمان فيما تقدمه للعميل من خدمات المنزلية وكذلك سهولة التعاقد والاتفقات معنا ولا نختلف تماما عن الاسعار المطلوبة فالأهم لدينا كسب ثقة العميل وارضاؤه علي اي حال .

    شركة تخزين اثاث

    رش مبيدات

    شركة نقل اثاث بالرياض

    شركة ترميم منازل

    شركة تنظيف بالرياض

    شركة رش مبيدات

    كشف تسربات المياه

    تخزين عفش

    نقل اثاث بالرياض

    مكافحة الحشرات

    شركة كشف تسربات المياه بالرياض

    شركة تخزين اثاث بالرياض

     

     

     

     

     

     

     

    كشف تسربات المياه

    ResponderEliminar

Si quieres añadir algo...