RECETAS

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04 junio, 2011

CREMA DE CHAMPIÑONES


Metida de lleno en probar todas las cremas de verduras habidas o por haber, esta semana le ha tocado a los champiñones. Los he mezclado con patata y con cebolla rehogada y ha quedado estupenda. Juzguen ustedes mismos!!!.
La foto ha sido al salto porque se me iba la luz y los peques esperaban la cata, pero lo mejor es probarla, a ver quién se anima.

CREMA DE CHAMPIÑONES

Necesitarás:
- 200gr de cebolla
- 50gr de aceite de oliva
- 350gr de champiñones
- 200gr de patata
- 200gr de caldo de verduras
- 100gr de leche desnatada
(puedes poner 300gr sólo de caldo, quitando la leche)
- sal y pimienta

Así se hace:
1. Tritura la cebolla unos segundos a velocidad 5.
2. Pon el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Añade los champiñones y la patata troceados y tritura 4 segundos, velocidad 5. Programa 5 minutos, a 100ºC, velocidad 2.
4. Agrega el caldo y salpimenta. Programa 15 minutos, a 100ºC, velocidad 1.
5. Deja bajar un poco la temperatura y tritura a velocidad progresiva 5-7-10 hasta que quede muy fina.
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28 comentarios:

  1. nunca los he probado en crema pero en otras preparaciones me gustana, supongo que así tambien


    ¡¡besos¡¡

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  2. me encanta!! gracias por recordarnosla ana rosa. besitos.

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  3. Me encanta, es una crema fina y deliciosa.
    Besos

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  4. se ve sencilla....y a lo mejor fresquita estaría buena?...no se! Como van los mickys?? jijijij bes

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  5. Gracias a todos.

    Manu, los mickys...a tope!!!. Te esperamos.
    La crema fresca seguro que está rica, sobre todo para mí, que no me gustan demasiado las cosas calientes.

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  6. Que rica Ana! A mi tambien me encantan las cremas, disfruto probando cada vez una. Esta cremita no la he probado, si la sopa de champis que es parecida y deliciosa.
    Besos

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  7. Pues Ana, seguro que está buenísima!!! Me la apunto para probarla. Un beso guapa.
    Olga

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