RECETAS

13 julio, 2011

NUGGETS DE POLLO


Estaba buscando esta mañana esta receta en mi blog y no había forma de encontrarla...cómo iba a dar con ella, si no la tenía publicada!!!. La he buscado entre las entradas en borrador y ahí estaba, desde hace meses, no sé porqué no la publiqué, la dejé a medias y se me olvidó.
Pues aquí está, no sé si algo cambié o no es exactamente como lo pongo, pero como es la receta de VelocidadCuchara, seguro que está bien. Eso sí, recuerdo que le añadí paté porque se lo había visto a Elisa, de Misthermofavoritos , y me quedé con el detalle y, como me faltaba algo de carne para llegar al kilo, lo completé con paté.

NUGGETS DE POLLO.
Necesitarás:
- 1kg de pechugas de pollo (yo tenía menos del kilo,
no importa porque pones el pan rallado según admita)
- un par de puñados champiñones troceados
(lo pesé, pero no lo recuerdo ahora)
- 1 cucharita de café de jengibre molido
- 1 cucharita de café de nuez moscada
- 2 huevos
- sal y pimienta blanca molida
- 500gr de pan rallado
(a mí me encanta el de Santa Rita)
- 1 lata de buen paté

Así se hace:
1. Corta las pechugas en tacos.
2. Pon todos los ingredientes en el vaso, excepto el pan rallado, y tritura 15 segundos en velocidad progresiva 5-10, hasta conseguir una masa homogénea.
3. Ponemos en velocidad 4, sin tiempo, y vamos añadiendo el pan rallado a cucharadas (necesitaremos más o menos pan dependiendo del que usemos o de cómo tengamos la masa, no pasarse para que no queden muy duros).
4. Deja macerar la mezcla bien tapada en el frigorífico para que se integren los sabores.
5. Forma albóndigas o hamburguesas del tamaño que te guste o corta con cortapastas. Pásalas por pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente y sácalas sobre papel absorbente para evitar el exceso de aceite.

* Para hacer Sin Thermomix, seguimos todos los paso igual pero usamos la picadora o amasamos a mano todo bien pequeñito.

25 comentarios:

  1. expectaculares!! estos aunke mis alegias exploten, los hago. prometido!!
    te mantendre informada, jajaaj.
    un besazo

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  2. pero tu no estabas de vacaciones??? entonces que haces aquí....
    dejate...descansaaaaaaa
    un beso

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  3. Si vieron mis hijos estos nuggets no cesaban de pedirlos hasta que los hiciera...voy a quedarme con la receta pero "top secret" shhhh

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  4. Qué buenos!
    Un día los haré, pero sin champiñones, que los tengo prohibidos por mi paladar!
    Me encanta la receta Ana...
    pero tú descansa que estás de vacaciones!!
    besos!

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  5. Ana, ya estas de regreso??? o no te has podido resistir a publicar algo??? jejeje, en fin, que siempre es un placer verte. Un besito guapa.

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  6. Holaaaa, guapa!! Qué tal las vacaciones?? Habrá que probar estos nuggets, tienen muy buena pinta, diferentes a los que yo hago. Un besote!!

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  7. Ana, yo tambien te iba a decir, ¿no estabas de vacaciones, jeje????
    Riquisimos... fijate siempore los compro hechos, que tonta... Tengo que probar a hacerlos!
    Besitos!

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  8. Chicas y chico, estoy, pero de vacaciones también se come así que algo haré por aquí. De todas formas, no pienso publicar mucho...o sí, yá veremos, es que tengo mala conexión.
    Besos.

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  9. Que ricos, no pasa de este mes que los haga, en cuanto llegue de vacaciones me pongo manos a la obra!!!
    Saludos

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  10. Ana Rosa acabo de descubrir tu blog gracias a mis thermofavoritos, me ha encantado!!!! felicidades y gracias por compartir todas tus recetas, y truquillos.. eres muy detallista por lo que veo :) que suerte!! bueno ahora a leer porque menuda faena con todo lo que tienes por aquí!!! una beso. Adela

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  11. Que buenos estos nuggets me ha gustado mucho la receta felicidades¡!!!

    Un saludo Laura de LauRecetas

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