RECETAS

26 agosto, 2011

CUPCAKES de Leche Condensada.


Poco a poco, iré publicando las recetas del cumple que no lo estén ya, aunque hay pocas.
Hoy os dejo las Cupcakes de Mickey Mouse que hice con la receta de bizcocho de leche condensada que ví en Food and Cook. Las hice con antelación y las congelé, luego las decongelé a temperatura ambiente unas horas antes y las decoré con frosting de queso que reservé de la tarta del cumple. Después, unos toppins con la carita de los peques disfrazados de ratoncitos y listas!.

CUPCAKES de Leche Condensada con Frosting de queso.

Necesitarás:
- 1 bote de leche condensada de 400gr
- 4 huevos
- 50gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 120gr de harina
- 1 sobre de levadura Royal

Así se hace:
1. Pon en el vaso la leche condensada, sin tiempo, a velocidad 3-1/2 y ve añadiendo los huevos de uno en uno, dejando batir bien cada uno antes de echar el siguiente.
2. Agrega la mantequilla y programa 30 segundos a velocidad 2-1/2.
3. Añade la levadura y la harina, bate 30 segundos a velocidad 2-1/2 y pon la masa en las cápsulas que vas a usar (sin son de papel, recuerda que es mejor poner otras rígidas fuera, sirven las de papel de aluminio). Por supuesto, si lo prefieres, puedes usar un sólo molde y hacer un rico bizcocho.
4. Hornea a 180º C, unos 30 minutos o hasta que las veas doraditas.

* Una vez frías, decora con fronting de queso. Os dejo la receta aquí.
Si queréis ver el Menú del Tercer Cumple de los mellis, en el que aparecían estas ricas magdalenas, pincha aquí.

* Las etiquetas os las dejo próximamente...sin foto, claro.

12 comentarios:

  1. Te han quedado estupendos estos cupcakes y con las caritas de los chiquillos, da pena comérselos de bonitos.

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  2. Estarían riquísimas, seguro que se las comieron encantados. Besitos.

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  3. Ana, que cosa mas bonita, que cupcakes mas deliciosos!!!.

    El otro dia te encontré por casualidad y me quedé durante horas visitando todos tus post.

    Se me pusieron los pelos de punta leyendo el post que le dedicaste a tus hijos el dia de su cumpleaños... que preciosidad de palabras, cuanto amor derramaban.

    Eres una mamá increible!!!! y tus nenes te van a admirar toda la vida!!!

    Besitosssss

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  4. Te han quedado preciosas, preciosas.

    Besos y buen finde.

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  5. Vi el post entero del cumple de tus hijos, la verdad es que te lo curraste un monton y eres muy buena anfitriona, no te falto ningun detalle, ya lo creo que disfrutaron grandes y pequeños. Las magdalenas muy apetitosas con ese fronting de queso, con tu permiso te robo una. Besos y feliz finde.

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  6. Muchisimas gracias, Ana. YA ME HA LLEGADO EL CORREO!!! Tienes un blog precioso, transmites la ilusión con que lo haces.
    Seguiré tus recetas con mucho interés.
    Un besito
    TESA

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  7. Oh no Ana!!! mas tentaciones no por favor!!! :s Esas etiquetas de tus peques son divinas, eres una artista!!!

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  8. Hola!
    Estas magdalenas de leche condensada tienen que estar deliciosas, igual que el bizcocho, pero si además lo recubres con el queso, ya ni me imagino... buenísimas me imagino.
    Además tienen pinta de fáciles, así que a ver is un día me animo.
    Los niños guspísimos, como siempre, y tú, ya lo sabes, eres una artista y una súpermamá!
    besos

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  9. Ostras Ana Ro, éstos cupcakes no los había visto, últimamente tengo el blog un poco abandonado y no miro los demás. Ahora he entrado y he visto tooodo lo que me he perdido. Qué bonitas las etiquetas!! Y los cupcakes deben estar ricos, ricos, un besote, guapa!!

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  10. Que bonitos tus peques! Es que no pueden ser mas guapos!
    Besos

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  11. Hola Ana!!!
    Primero felicitarte porque gracias a ti soy la cocinitas de la familia!!jejejjeejej
    Este lunes mi peque cumple cinco años y querría hacer una madalenas decoradas para llevar al cole con el detalle de la foto de cada uno pinchada. Mi duda es, como pegas la foto al palo?? Y que lo llevas a plastificar? Es que es la primera vez que haré algo así y ando suuuper perdida...
    Gracias de antemano.

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  12. Hola Carla. Las etiquetas las plastifico yo porque tengo una maquinita en casa pero las puedes llevar donde te lo hagan, en un tamaño A4 te entrarán todas y no te costará mucho. Están pegadas al palo con fixo y puede también hacerles una ranura y meterlo, quedan muy bien.

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