RECETAS

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25 septiembre, 2011

CRUMBLE DE PERA Y MELOCOTÓN


Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Septiembre nos invita a preparar un clásico británico: crumble.

El crumble es un pastel inglés que se elabora con frutas cubiertas de migas hechas con harina y mantequilla a la que podemos añadir frutos secos. Se sirve caliente y se suele acompañar de natillas o helado.

CRUMBLE DE PERA Y MELOCOTÓN.

Necesitarás:
- 2 peras
- 2 melocotones
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- canela al gusto (opcional)
- sésamo garrapiñado (opcional)

... en la cobertura:
- 75gr de mantequilla
- una pizca de sal
- 50gr de azúcar
- 175gr de harina de repostería

Así se hace:
1. Precalienta el hono a 180ºC.
2. Prepara el relleno pelando y lavando la fruta. Córtala en trocitos y espolvorea con el azúcar, la canela y sésamo garrapiñado. Reserva en la fuente en la que lo vas a hornear.
3. Prepara la cobertura poniendo en un bol la harina, la sal y la mantequilla a tacos. Trabaja con las manos hasta conserguir "migas". Añade el azúcar y un poco más de sésamo garrapiñado. Mezcla de nuevo y espolvorea sobre la fruta reservada cubriendo toda la superficie.
4. Hornea a media altura, calor arriba y abajo durante 30-40 minutos, hasta que le coja colorcito.
Sirve caliente y acompañado de tus natillas preferidas o un rico helado (yo he puesto helado de vainilla con nueces y lo he decorado con sirope de chocolate y sésamo).

Probadlo, hay que innovar!!!.
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21 comentarios:

  1. nunca he hecho este tipo de pastel y tiene que ser riqusimo


    ¡¡besos¡¡

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  2. Y con sésamo, qué bueno. Yo no puedo comerlo con melocotón porque soy alérgica pero con pera tiene que saber riquísimo.
    Saludos de El mundo del chocolate, Ana

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  3. Como siempre fantástica presentación!!! me encanta... beso

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  4. Te ha quedado muy, muy bien... Un besote Ana Ro.

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  5. Acabo de descubrir tu blog y ¡me encanta! De hecho me has solucionado el segundo cumpleaños de mi hijo Daniel. Todas lsa recetas que te copié del blog fueron un tremendo éxito, sobre todo los chupachups de bizcocho y chocolate y el paté vegetal. Encima me das muchas ideas para alimentar a mi hijo bien y de forma variada. Muchas gracias. ¡Y a mi marido jaja!

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