RECETAS

28 septiembre, 2011

GALLETAS GATUNAS DE QUESO PARA MANU


Como dice la canción...

...ésta es la historia,
es la verdadera historia
del mundo al revés...

...¿Qué importancia tiene ir detrás o ir delante?


...Hay un gato huyendo de un ratón,
¿Quién pondrá el cascabel al roedor?.

...ésta es la historia del mundo al revés.


Aquí están, por fin, las galletas de queso que he preparado para Manu, el gato. Ya lo conocéis seguro, sobre todo los que me seguís habitualmente. Su rinconcito se llama CocinandoconCatman y está de aniversario. En su primer año, su blog ha cosechado muchos éxitos que, sin duda, serán nada para lo que está por llegar. Para celebrarlo nos ha convocado, a los que tienen blog y a los que no, para hacer una receta que tenga que ver con gatitos. No hacía falta romperse la cabeza porque con poner una imagen de un animalillo junto al plato ya le servía, así que no había excusa para no participar. Además, tengo el honor de que Manu me haya escogido como parte del jurado (no pienso darle el premio a mi receta, eh?).
Pinchad aquí para ver las bases y leer el post en el que nos cuenta su trayectoria.
Yo se lo prometí y casi no llego porque, quería hacer algo tan especial que no encontraba el momento -más bien los minutos (horas)- para hacerlo, pero aquí está mi galleta de queso. No es esto lo que quería hacer, pero las prisas no me han dejado hacer más...de momento. Tanto es así que ayer me puse a la desesperada haciendo incluso la sesión de fotos con Andrés porque Tomás no estaba en casa y no podía esperar más.
A ver si para la próxima lo pongo a él, que también le encanta posar para mamá y sus recetas.
No sé si podré presentar dos recetas gatunas pero, como lo que quiero es participar y no me importa ganar o no (no son esas mis pretensiones), me saltaré las reglas para ofrecérselas. Si no se puede, le pido que elija una y listo...no será porque no he tenido tiempo de pensar!. Y es que para pensar tengo más tiempo, pero para hacer...

Él mismo me dió la idea de hacer galletas para que mis peques las comieran disfrazados de gatos y le dije, gatos no, pero ratones sí que sí porque andan locos con Mickey y tenemos disfraces. Y bla, bla, bla,... ya me estoy enrollando, así que Manu, gatito, ahí va mi receta!.
No podía faltar a la cita de uno de mis blogs preferidos, el tuyo. Las primeras noticias que tengo de tí las encuentro en comentarios en mi blog, siempre amables. Decías que me seguías y que mi blog era elegante...tú sí que eres elegante!. Desde entonces, y hasta hoy, nos hemos conocido un poquito mejor y sólo lamento que nos separen tantos kilómetros y no tener un avión en la terraza de casa para volar hasta Palma cuando me digas "miaaaaauuuuuu!!!". Ya sabes que, si tú me dices "miau", lo dejo todo.

Vamos con la receta!. Mira qué rica estaba, que no dejó nada de nada...


GALLETAS DE QUESO.

Necesitarás:
- 100gr de queso gruyère rallado
- 150 de harina de repostería
- 150gr de mantequilla
- agua (según admita)
- semillas de amapola y bastoncillos de zanahoria
(esto es para mis gatos, es opcional para cualquier otra forma)

Así se hace:
1. Ralla el queso, si no lo has comprado rallado, con unos golpes de turbo y después a velocidad progresiva hasta que quede como deseamos.
2. Añade la mantequilla a trozos y la harina y mezcla 10 segundos a velocidad 5. Si necesita más, pues le ponemos más, no hay problema.
3. Pon a velocidad 3 y ve añadiendo agua a cucharadas poco a poco hasta que tenga una buena consistencia de masa (necesita muy poca). Amasa un par de minutos en espiga.
4. Haz una bola y reserva en el frigorífico tapado con film. Deja reposar 1.30-2 horas.
5. Estira sobre la mesa de trabajo, corta con la forma deseada y hornea (con horno precalentado) a 180ºC, durante 10-15 minutos. Controla que no se quemen, según la forma y tamaño que le demos, necesitarán más o menos tiempo.

* Si quieres hacerlo a mano, más sencillo aún:
- Mezcla en un cuenco la harina, la mantequilla y el queso y ve añadiendo el agua que necesite. Amasa y deja reposar igualmente antes de cortar y hornear.


Y ahora vamos a ver cómo las he personalizado para Manu con un paso a paso:
Puedes usar un cortapastas cualquiera para darle la forma que prefieras. Yo he hecho un molde para la ocasión. Próximamente os enseñaré cómo.


Con la galleta ya cortada...





Bueno Manu, esto es todo. No he quedado muy contenta con el resultado, espero que tú sí.
Mañana publico unas natillas de rechupete y el viernes, agotando el plazo de presentación, subo otra receta, que tampoco es lo que tenía pensado, pero creo que va a quedar bien. Me marcho a la cocina a ponerme con ella!!!.

26 comentarios:

  1. Me han encantado tus galletas de queso, son una monada y creo que serán deliciosas. Espero que pronto nos enseñes la forma de hacer cortadores, me interesa muuucho.

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  2. Lo de los cortadores a mi también me interesa muuuuucho!!! pero ya nos lo dirás...

    Buenooooo....por fin!!! que te has hecho de rogar eh!! jajajajaja....no pasa nada...ser mamá profe...cocinara y bloggera ah! y esposa es demasiado creo yo...pero aquí estas...y como siempre con esas cositas que combinan el buen comer y las manualidades...

    Tu blog me sigue pareciendo elegante...y yo no se si soy elegante o no...lo que si sé que no soy es aprovechado...(tu ya sabes) y quería tu (tus) receta(s) en el recopilatorio proque sio...porque es un sitio de amigos...y mola!!

    Pero es que ademas me tocas la fibra igual que Elisa y me pones a esos crios (lo siento sigo sin distinguirlos) que estamos viendo crecer y del que tambien me siento un poco el tio Manu...

    Que te voy a decir que yo también lo dejo todo...que llevamos muuuuuucho pasado y lo que queda por pasar y al que le pique...como dice mi Olga querida...QUE SE RASQUE NO??

    beso

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  3. Gracias Manu, es un placer cocinar para tí. No me riñas, que si has puesto un plazo es por algo y yo estoy dentro de él... si he hecho hasta un cortador -mi primer cortador- para la ocasión!!!.
    Joooooooooooo, con la ilusión que me hacía!!!, llevo desde agosto maquinando pero es que mi casa de la playa parece que está en el paraíso (que para mí lo es) en cuanto a tiendas y materiales. Si les pedía una lámina de aluminio y se les cambiaba la cara de color!!!.
    Pues eso, que en dos días tienes la otra, entiendo que me la admites. Recompensaré mi tardanza con dos recetas, creo que te va a gustar más la segunda.
    Besos.

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  4. Unas galletas muy sabrosas y unas fotos insuperables. Una genialidad hacer tu propio cortador. Que arte!!! Seguro que Manu, ya se está relamiendo. Te felicito. Besos.

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  5. COMO SIEMPRE impresionante!!!! mi niño estaba cotilleando y me dice yo quiero esa galleta y esas orejas de miauuuuuuuuuuu .Gracias por compartir

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  6. Tiene una pinta increíble y, como siempre, las fotos, geniales!! Qué dos bombones tienes!! Un besote!!

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  7. Ya veo que a Manu le ha encantado... pero es que no es para menos.

    Mucha suerte.

    Besos.

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  8. Que chulas!!! y riquísimas seguro, pero a tu peke si que me lo como enterito, jejeje

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  9. Tanto la receta como las fotos con Manu me han encantado, pero a tu hijo le han encantado mas, ya se ve como disfruta, besicos.

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  10. Ehhh!!! Ana!!! eso es trampa!!! no se vale utilizar a tus encantadores niños!!! roban el corazón al jurado!!! :DDD

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  11. La galletas super graciosas, pero tu hijo más todavía, saludosss

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  12. Qué galletinas tan originales pero el modelo de la foto es una preciosidad , con él, las galletas lucen aún muchísimo mas !!!

    Besinos .

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  13. Espectaculares! la receta, las fotos y tus niños
    para comerselos jeje. Como puedes estirar el tiempo y llegar a todo?

    Muchas felicidades a Manu, a seguir con muchos ánimos. También soy seguidora de su blog y me encanta

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  14. Que ricas las galletitas saladas pero mas rico tu niño... Es que tienes dos amores de niños... Yo como Manu no los distingo...
    Besos!

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