RECETAS

20 febrero, 2012

TARTA EXPRESS DE HOJALDRE


Hace más de un año que inauguré el apartado LAS RECETAS DE MIS SEGUIDORES y en él os invitaba a enviarme vuestras recetas preferidas, si no son secretas, claro. En las etiquetas de arriba veis: "Participa", ahí os lo cuento todo.
Pues bien, fue Verónica Aparicio la primera que se animó a hacerlo. Nos enseñó a preparar un fantástico CONEJO CON PIMIENTOS Y BERENJENAS que nos gustó mucho.
Hoy me ha vuelto a enviar otra receta. Una tarta preciosa que podéis ver en portada. Que sepas Vero, que pienso hacerla.


Le he pedido a la protagonista una foto y la redacción del post, así que no quiero añadir nada más y os dejo lo que ella nos cuenta.
Muchas gracias Verónica!!!.
(Ella dice que sale fatal en las fotos pero a mí no me lo parece. A ver qué opináis vosotros. Decidle lo guapa que está).
¡Hola! Me llamo Verónica, tengo 33 años y soy de Vigo, una ciudad preciosa de Galicia (qué voy a decir yo, jijiji).
Me encanta la cocina, cada día me gusta más. Tengo que contaros que desde que fui mami, hace ya tres añitos, me picó la curiosidad por conocer nuevas recetas. Con la llegada de Internet a casa todo fue más fácil, se me abrió un mundo nuevo: blogs, grupos de cocina... lo reconozco, estoy enganchada .
Hoy Ana Rosa me deja colarme en su blog para compartir una Tarta Exprés de Hojaldre. Es una de mis favoritas, porque  NO da mucho trabajo y el resultado es impresionante. La preparé para el cumple de mi cuñado, subí la foto a la “gran familia” del grupo Cocinar con Thermomix en facebook y enseguida recibí muchos comentarios pidiendo la receta.
Ana Rosa me recordó que las puertas de su blog estaban abiertas. Anteriormente le había mandado una receta a “secas”, pero me pidió que esta vez me animara a escribir, no sólo la receta, sino un post... jajajaja, con lo que a mí me gusta escribir!!!. Nada, nada, a mí lo que me gusta es hablar. Ya estoy desando volver a hacer la tartita, mnmm!!!.
Vero céntrate, que estás a dieta y sólo puedes pecar un día a la semana...argggg!!!.

Bueno, vamos al lío. La receta no tiene nada, simplemente hacer una nata montada, una crema pastelera, una cobertura y hornear unos hojaldres. Espero que os guste y que la hagáis prontito.
TARTA EXPRESS DE HOJALDRE.
 
 
Necesitarás:
- 3 planchas de hojaldre
- 500gr de nata
- azúcar (opcional)
- almendra crocanti para decorar
...para la crema pastelera:
- 500gr de leche
- 3 huevos
- 100gr de azúcar
- 50gr de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
...para la cobertura:
- 200gr de chocolate fondant
- 200gr de nata
 
 
Así se hace:
Para preparar el hojaldre...
1. Precalentamos el horno a 200º.
2. Preparamos las tres planchas estiradas, si tuvieran alguna arruga le pasamos un poquito el rodillo y las pinchamos con un tenedor.
3. Las vamos horneando de una en una, a 200º, unos 15-20 minutos y con peso encima.
¿Cómo es esto del "peso encima"?.
* Ponemos el hojaldre con el papel que trae en una bandeja, le colocamos otro papel de horno encima y a continuación otra bandeja. De esta forma conseguimos que el hojaldre salga todo igual, al mismo nivel. 
Para montar la nata...
* Ponla en el vaso con la mariposa y añade el azúcar (Vero le pone tres cucharadas soperas). Recuerda que debe estar muy frío, tanto el vaso como la nata, velocidad 3 y medio. Vigila por el bocal hasta que esté montada (aproximadamente 3 minutos). Reserva en el frigorífico hasta el montaje de la tarta.
Para hacer la crema pastelera...
* Pon todos los ingredientes en el vaso, 7 minutos, a 90º, velocidad 4.
Para hacer la cobertura...
* Pon la nata en el vaso 3 minutos, a 100º, velocidad 3. Añade el chocolate troceado y mezcla 30 segundos  a velocidad 4- 5.
Montaje de la tarta:
1. Pon una plancha de hojaldre sobre una rejilla y añade la crema pastelera.
2. Coloca encima otra capa de hojaldre, la nata reservada y acaba con la última plancha de hojaldre.
3. Coloca la cobertura y alisa con una espátula o cuchillo haciendo que caiga hacia los bordes para cubrir todo.
4. Decora a tu gusto. Vero ha puesto la almendra crocanti y un poco de buttercream de cacao que le había sobrado de una Tarta Rayada.
A disfrutar!!!.

40 comentarios:

  1. Que barbaridad!! Que rico!!

    ResponderEliminar
  2. Vero... hoy todos los méritos para ti!!!
    Se ve preciosa... tú también por cierto... así que nada de decir que sales mal en las fotos eh... no no y no...
    Yo tengo un apartado similar eh... así que si te animas jajaja se llama cocinando con...

    Ana... aunque ultimamente te veo nada y menos, te sigo te leo y disfruto con tu cocina... un besos enoooorme!!!
    muaca

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias gatito si me estoy poniendo colorada y todo jijiji te tomo la palabra mirare ese rinconcito que no me había fijado nunca :)

      Eliminar
  3. Verooo!!! estas guapisima!!!
    Y la tarte tiene una pinta impresionante, la voy a intentar hacer para mi marido que esta de cumple y parece facil!!!

    ResponderEliminar
  4. holaaaaa!! animaros a hacerla esta buenisima y la foto XD sin comentarios el piercing saliendooo jajajjaj gracias ANA Rosa

    ResponderEliminar
  5. Vero estas guapisipa.
    Estupenda receta.

    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Preciosa Tarta!!! Muy buen resultado y bien adornada. Cuchara de Oro sin pensarlo!!!

    ResponderEliminar
  7. Vero guapa qué rica tu tarta reina, el corte se ve de lo más apetecible, felicidades

    ResponderEliminar
  8. IMPRESIONANTE!!!!!! Gracias por compartirla y a Ana por facilitarla.
    Bsts. Tesa

    ResponderEliminar
  9. IMPRESIONANTE!!!!!! Gracias por compartirla y a Ana por facilitarla.
    Bsts. Tesa

    ResponderEliminar
  10. Vero es un hacha en la cocina y como persona.mil besos guapa.

    ResponderEliminar
  11. ¡Qué buena!, ese corte está diciendo "cómeme". Me la apunto para hacer en el próximo cumple. Besos .

    ResponderEliminar
  12. Que sale mal?? Sale muy bien!!!! :))
    Y la receta ni te cuento.. fácil y rica!!!

    Besos

    ResponderEliminar
  13. Este pastel se va a favoritos!!!!! riquísimo!!!!bss

    ResponderEliminar
  14. Bueno, ya os está contestando Vero a todos. Has visto qué éxito y qué bonita se ve???...tú también, somos mayoría los que lo pensamos :)
    Gracias a todos!!!.

    ResponderEliminar
  15. Muchas gracias guapa por esta receta impresionante y a la vez sencilla que estoy segura que somos muchas las que la vamos a hacer muy pronto - yo una vez que pase carnavales y nos recuperemos de tantas filloas y orejas.

    ResponderEliminar
  16. Ojazos!!! ;) vaya tarta rica que te has marcao! Ha sido un placer conocerte. Besos a las 2.

    ResponderEliminar
  17. Pues vaya pinta mas buena que tiene, parece hecha por un profesional de la repostería, le das la enhorabuena a la autora. Besinos

    ResponderEliminar
  18. Me acabas de salvar el tipo!!!. Este finde tengo "convivencias" en una casa rural. Hemos quedado en llevar algo de casa cada pareja y a mi, cómo no, me toca el postre. Así que me la copio!!. Gracias!!.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  19. Hola!!! pues como me dijiste por aquí me pase y menuda pinta si no fuese porque la crema no me gusta jaja, aunque yo comeré de la gertruidis porque la de fruta también lleva crema. y haré la gertrudis y la de fruta para varias sino tanto chocolate.. uff jajaj asi la de fruta que sé que les gustará! gracias por la ayuda!!

    ResponderEliminar
  20. gracias a todos por los piropos jajajjaj llevo toda la semana colorada:)Ana Rosa gracias por todo muackkk

    ResponderEliminar
  21. hola que pinta tiene.uufff dice comeme esta la hago yo

    ResponderEliminar
  22. Ukraine and the United Air Jordan 11 Gamma Blue States, although the Cheap Louis Vuitton Handbags agreement were not ugg pas cher released, wholesale jordan shoes but the Ukrainian Atomic Energy Corporation, an official said earlier in December, Ukraine plans to increase imports of discount christian louboutin fuel ugg soldes from Westinghouse to make use of the territory of ugg australia 13 nuclear ugg boots reactors from US Bags Louis Vuitton companies.At present, a total of 15 runs in the Cheap LV Handbags Ukrainian cheap nike jordan shoes nuclear reactors, of which christian louboutin only one used nuclear Discount Louis Vuitton fuel christian louboutin shoes from Westinghouse. This nuclear reactors discount nike jordans for nuclear power plant reactor No. 3 christian louboutin remise 50% South Ural Crane, located about 300 kilometers south of the capital Kiev office.Ukrainian media reported that the Ukrainian Atomic Christian Louboutin Daffodile Energy Christian Louboutin Bois Dore Corporation and Westinghouse began cooperation since 2000. Previously, Ukrainian nuclear Discount LV Handbags reactor fuel used nuclear fuel imports by company.Since the outbreak of the crisis in Ukraine, Russia uggs outlet and Ukraine relations fell to freezing ugg point, the two countries for cheap jordans natural gas supply issues. "Vindictive" for several months. Reuters said that Ukraine decided to purchase nuclear fuel from the United States is to get rid of the energy uggs on sale dependence on Russia cheap christian louboutin

    ResponderEliminar
  23. We the company supported in 1977 and commenced franchising since 1992, United Check Cashing and landed as a check casher business in USA.
    check cashing near me

    ResponderEliminar
  24. What a nice recipe. Thank you for sharing the nice article.
    gmail email login

    ResponderEliminar
  25. There are certainly a lot of details like that to take into consideration. That is a great point to bring up. I offer the thoughts above as general inspiration but clearly there are questions like the one you bring up where the most important thing will be working in honest good faith. I don?t know if best practices have emerged around things like that, but I am sure that your job is clearly identified as a fair game. Both boys and girls feel the impact of just a moment’s pleasure, for the rest of their lives.

    Click Here
    Visit Web

    ResponderEliminar
  26. Very nice post, i certainly love this website, keep on it

    Information
    Visit Site

    ResponderEliminar

Si quieres añadir algo...