
Whole Kitchen, en su Propuesta Salada para el mes de Septiembre, nos invita a preparar un clásico italiano: Pasta Rellena.
Tenía pensado hacer algo más elaborado pero la falta de tiempo, como siempre, y el no encontrar el utensilio que buscaba, no me ha permitido hacer más que lo que véis, aunque estoy bastante contenta con el resultado, sobre todo con el sabor.
La pasta rellena es un plato fácil, muy rico y versátil. Eso sí, hacer la pasta en casa supone un esfuerzo extra que, sin duda, merece la pena. Si aún no domináis esto, podéis comprar la pasta fresca lista par cortar, placas de lasaña... y rellenar a vuestro gusto. Pero si tenéis un poco de tiempo adicional, no dudéis en preparar la pasta porque es una maravilla hacerla, disfrutar de su suave textura y, comerla, eso no tiene precio.
Para que tengáis una rápida lista de las formas de pasta con relleno, vamos a ver algunos tipos:
- Ravioli, con forma de paquetito cuadrado.
- Tortellini, con forma de rollito anudado dentro del cual se incluye un relleno de carne, queso parmesano u otros ingredientes.
- Tortelloni, son similares a los tortellini pero más grandes y rellenos con requesón y espinaca.
- Panzerotti, rellenos con queso, jamón y otros ingredientes y con forma de media luna.
- Cappelletti, con forma de pequeño sombrero.
- Agnolotti, como los raviolis pero con borde redondeado.
Como de costumbre, me ha pillado el toro, así que he tenido que usar unos canelones que tenía de rápida cocción y directos al horno!, pero queda pendiente mi pasta casera rellena porque me he quedado con las ganas.
CANELONES DE ESPINACAS Y GAMBAS.
Necesitarás:
- Pasta fresca hecha en casa o comprada. También podéis comprar pasta para cocer o precocinada. La receta para hacerla en casa la encontraréis aquí. Ésta es con KA y, si queréis hacerla a mano, mirad aquí, y veréis cómo se hace con un paso a paso.
Hoy he usado un paquete grande de canelones, marca Barilla.
Hoy he usado un paquete grande de canelones, marca Barilla.
...para el relleno:
- 800-900gr de espinacas (pueden ser congeladas)
- 24 gambones
- una cebolla
- un ajo
- un puñado de pasas sultanas, sin semillas
- 800-900gr de espinacas (pueden ser congeladas)
- 24 gambones
- una cebolla
- un ajo
- un puñado de pasas sultanas, sin semillas
...para la bechamel:
- 50gr de mantequilla
- 25ml de aceite de oliva
- 70gr de harina
- 500ml de leche (600ml si la quieres menos espesa, la prefiero)
- sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto
- un puñado de nueces (opcional)
- 25ml de aceite de oliva
- 70gr de harina
- 500ml de leche (600ml si la quieres menos espesa, la prefiero)
- sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto
- un puñado de nueces (opcional)
Así se hace:
Para hacer el relleno...
(prepara antes que la pasa para dejar enfriar)
2. Pon las espinacas a cocer y escurre bien.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén y pocha la cebolla y ajo, ambos picados, añade los piñones y saltea un poco.
4. Añade las espinacas (bien escurridas) y mezcla bien, dejando que se evapore el agua que pudieran soltar.
5. Cocina unos 5-7 minutos y ve preparando mientras la bechamel, a la manera tradicional, como acostumbres a hacerla. Si tienes Thermomix, abajo dejo los pasos a seguir.
6. Añade las gambas cocidas, enteras o a trocitos, y un puñado de pasas (opcional) y deja cocer un poco más (reserva algunas enteras para la bechamel). Si prefieres usar las gambas crudas, saltea y reserva antes de comenzar con el primer paso.
7. Una vez preparada la bechamel, añade un poco a la sartén y mezcla bien para hacer el relleno más suave y manejable y deja enfriar. Reserva el resto de bechamel.
Para hacer la pasta...
Sigue los pasos que tienes en los enlaces y, un vez lista, corta de la manera deseada. Si la has comprado en láminas, corta igualmente, o prepara las placas si es así como la has escogido.
Yo he cocido mis canelones cuatro minutos, como indica el paquete, y los he puesto a escurrir el sobrante de agua sobre un paño seco.
Para terminar el plato...
1. Rellena los canelones (o la pasta deseada, cortándola después si vas a darle alguna forma) cuando el relleno ya esté frío con ayuda de una manga pastelera.
2. Coloca en una fuente apta para horno y napa (cubre bien) con la bechamel reservada, a la que le hemos añadido las gambas que guardamos.
3. Hornea (con el horno precalentado a 190ºC) durante 20 minutos aproximadamente.
Sirve bien caliente y disfruta de este estupendo plato.
Yo he cocido mis canelones cuatro minutos, como indica el paquete, y los he puesto a escurrir el sobrante de agua sobre un paño seco.
Para terminar el plato...
1. Rellena los canelones (o la pasta deseada, cortándola después si vas a darle alguna forma) cuando el relleno ya esté frío con ayuda de una manga pastelera.
2. Coloca en una fuente apta para horno y napa (cubre bien) con la bechamel reservada, a la que le hemos añadido las gambas que guardamos.
3. Hornea (con el horno precalentado a 190ºC) durante 20 minutos aproximadamente.
Sirve bien caliente y disfruta de este estupendo plato.
* Bechamel con Thermomix:
- Pon en el vaso el aceite, la mantequilla programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
- Añade la harina y programa 1 minuto, a 100ºC, velocidad 2.
- Pon la sal, pimienta y nuez moscada 10 segundos en velocidad 6 y, a continuación, programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
- Pon en el vaso el aceite, la mantequilla programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
- Añade la harina y programa 1 minuto, a 100ºC, velocidad 2.
- Pon la sal, pimienta y nuez moscada 10 segundos en velocidad 6 y, a continuación, programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
- (opcional) En el último minuto, baja la velocidad a 3 y añade un puñado de nueces.
* Otras opciones:
- Podéis usar este relleno, por supuesto, con otras formas de pasta.
- Podéis poner este relleno en pasta comprada, como lasaña o canelones.
- Podéis comprar placas de lasaña y hacer con ellas la forma de pasta deseada, evitando así hacerla en casa.
- Y, lo mejor, podéis hacer la forma que queráis y rellenarla de vuestros ingredientes favoritos. Echadle imaginación a la cocina!!!, es así cuando más se disfruta y -mira-, muchas veces nos sale rico!!!. Yo he hecho esta receta sobre la marcha y nos ha encantado. Sólo tenía claro que llevaría espinacas porque mis hijos me las llevan pidiendo hace semanas.
ricos ricos¡¡¡¡¡¡me encanta está propuesta¡¡¡¡besotes
ResponderEliminarService Center Samsung Bandar Lampung
EliminarService Center Panasonic Bandar Lampung
Kursus Teknisi Service HP
Service Center Huawei Bandar Lampung
Service Center iPhone Bandar Lampung
Service Center iPhone Bandar Lampung
EliminarService HP Pringsewu LampungYoutuber Lampung
Service HP Pringsewu LampungService Center Acer Indonesian
Lampung ServiceService Center Apple
Kursus Teknisi Service HP
EliminarDistributor Kuota
PT Lampung Service
Service Center HP Indonesian
Service Center iPhone Indonesian
PT Lampung Service
Pelatihan Kursus Teknisi Service HP Bandar Lampung
EliminarKursus Teknisi Service HP Bandar Lampung
Kursus Teknisi Service HP Bandar Lampung
Bimbel Lampung
Kursus Teknisi Service HP Bandar Lampung
Kursus Teknisi Service HP Bandar Lampung
Ese relleno me encanta!! No siempre se puede con todo, yo los hago siempre con la pasta precocinada!!
ResponderEliminarTe han quedado geniales!!
Besitoss
que buena opción para la propuesta!! están geniales!
ResponderEliminarDeliciosos, teniendo en cuenta que me encanta cualquier tipo de pasta y la mezcla de gambas-espinacas me parece uno de esos matrimonios perfectos, creo que este plato me va a gustar muchísimo.
ResponderEliminarUn beso.
Me encanta la pasta, y esta combinación me parece perfecta. Yo si que me lancé a hacer la pasta fresca, pero al no tener máquina e ir haciendo fotos, al final desperdicié la mitad. francamente con las pastas frescas tan buenas que hay en el mercado yo prefiero elaborar una buena combinación como esta (aunque la experiencia estuvo bien)
ResponderEliminarBss
Elena
ME ENCANTAN ESTOS CANELONES¡¡¡¡ EL RELLENO ES DIFERENTE Y LIGERO ME HAN GUSTADO MUCHO,ESTOS ME LOS APUNTO¡¡BESINES
ResponderEliminar8guowenhao0827
ResponderEliminarchicago blackhawks jersey
indianapolis colts jerseys
tory burch outlet
kate spade outlet
babyliss pro
michael kors outlet online
cheap snapbacks
coach outlet
cheap jordans
true religion canada, http://www.truereligionjeanscanada.com
ray ban sunglasses
new orleans saints jerseys
los angeles lakers jerseys
nike air max uk
yoga pants, http://www.yogapants.us.com
hermes outlet
washington redskins jerseys
manchester united jersey
soccer jerseys
michael kors outlet store, http://www.michaelkorsoutletonlinstore.us.com
air jordan shoes
tiffany jewelry
tory burch sandals
ghd hair straighteners
longchamp handbags
nike trainers
nike huarache
chanel outlet
philadelphia eagles jerseys
oakley sunglasses wholesale, http://www.oakleysunglasseswholesale.in.net
vans shoes
nfl jerseys
hogan
the north face outlet
stuart weitzman boots
jianbin1209
ResponderEliminarwellensteyn coats
oklahoma city thunder
soccer jerseys,soccer jerseys wholesale,soccer jerseys cheap,soccer jerseys for sale,cheap soccer jersey,usa soccer jersey,football jerseys
oakley outlet
futbol baratas
ugg boots outlet
tiffany jewellery
the north face
tods shoes,tods shoes sale,tods sale,tods outlet online,tods outlet store,tods factory outlet
golden state warriors
cheap ugg boots
lacoste polo
converse sneakers
belstaff jackets
oakley
true religion sale
michael kors handbags clearance
ray-ban sunglasses
oakley sunglasses
tiffany jewelry
valentino shoes
north face outlet
swarovski outlet
nike outlet
green bay packers
black friday
michael kors outlet store
michael kors uk outlet
fred perry shirts
lebron james shoes,lebron 12,lebron 12 shoes,lebron sneakers,lebron iv,lebron 11,lebron 10
nike air max 2014
timberland outlet
chenlina20160128
ResponderEliminarlouis vuitton outlet
louis vuitton handbags
mont blanc pens
abercrombie and fitch new york
mont blanc legend
michael kors outlet
coach factory outlet
polo outlet
cheap air max
tiffany and co
louis vuitton handbags
michael kors handbags
cheap jordans
michael kors uk
jordans for sale
oakley outlet
michael kors outlet
oakley sunglasses
abercrombie outlet
louis vuitton handbags
coach factory outlet
louis vuitton outlet stores
ray ban sunglasses
coach outlet online
louis vuitton outlet
abercrombie outlet
ugg outlet
lebron shoes
abercrombie and fitch
nike free runs
oakley sunglasses
polo ralph lauren outlet
ray ban sunglasses
michael kors outlet stores
pandora outlet
toms outlet
oakley outlet
michael kors outlet online
longchamp outlet
chanel outlet
as
nike huarache
ResponderEliminartiffany outlet
san diego chargers jerseys
gucci bags
polo ralph lauren
hugo boss outlet
buffalo bills jerseys
nba jerseys
michael kors outlet
tiffany and co
Capacity to reimburse. When you apply, moneylenders will obviously take a gander at your capacity to reimburse. They will positively check your record as a consumer, and will examine your government forms and your bank asset reports - individual, and corporate on the off chance that you have a business. check cashing
ResponderEliminarEnglish humorist Jerome K Jerome exasperatedly commented, "I don't need a house that has over every one of its inconveniences; I would prefer not to spend whatever remains of my life raising a youthful and unpracticed house." Check Cashing San-diego
ResponderEliminarHonestly preserve in thoughts U.S. And that we can money your check extraordinarily brief amount with a awfully low price.
ResponderEliminarThe blog or and best that is extremely useful to keep I can share the ideas of the future as this is really what I was looking for, I am very comfortable and pleased to come here. Thank you very much.
ResponderEliminarGamesunblocked Unblockedgamesbeast unblockedgames77atschool
It is a monetary company that concentrates on stock organisation Etrade Account Login choose to develop a retirement account.
ResponderEliminarThe dish looks so good! Thank you for sharing the recipe!
ResponderEliminarinstagram online
I hope that your post will be noticed by many people because it brings a lot of information to everyone, I will share it with my friends, wish you success. I enjoyed it, thanks for posting it, I hope this post of yours will be more appreciated by it really excellent.
ResponderEliminarfree friv Games 2019, jogos io online, abcya 10, cá koi mini
I discovered your blog site on google and check a few of your early posts. Continue to keep up the very good operate. I just additional up your RSS feed to my MSN News Reader. Seeking forward to reading more from you later on!…
ResponderEliminarDevote.se
Information
Oh my goodness! an amazing article dude. Thank you However I am experiencing issue with ur rss. Don’t know why Unable to subscribe to it. Is there anyone getting identical rss problem? Anyone who knows kindly respond. Thnkx
ResponderEliminarStonly.com
Information
Click Here
Visit Web
It’s hard to find knowledgeable people on this topic, but you sound like you know what you’re talking about! Thanks
ResponderEliminarHotify.net
Information
Click Here
Visit Web