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31 octubre, 2012

MAGDALENAS AL VAPOR & SETAS PARA MIS NIÑOS

 
Aquí están!!!.
Como os adelanté, además de los Huevos-Setas, preparé estas bonitas magdalenas para el proyecto del cole de los peques.
Las encontré paseando por uno de mis blog favoritos, La Receta de la Felicidad. No son de estos colores pero me encantaron y enseguida pensé en que mis magdalenas serían setas.

 
No han quedado perfectas, peor las esperaba.
No son nada difíciles pero les puse papel vegetal para hacerlas más altas porque las cápsulas blancas que tenía me parecían pequeñas y, ahora que veo las dos que usé a modo de prueba, me parece que hubiesen quedado bien. Con este papel, cortado y puesto en el molde con las arrugas que se forman, no quedan muy rectas.
 
 
MAGDALENAS AL VAPOR & SETAS PARA MIS NIÑOS.
 
Necesitarás:
...para12 magdalenas.
- 3 huevos
- 200gr de azúcar
- 150ml de leche
- 300gr de harina
- 3 cucharaditas rasas de levadura en polvo
- colorante rojo
- mermelada para rellenar (opcional)
 
Así se hace:
1. Bate los huevos junto al azúcar hasta blanquear (aumentan de volumen y se vuelven blanquecinos).
2. Añade la leche, la harina y la levadura y remueve con cuidado hasta integrar todos los ingredientes.
3. Divide la masa en dos partes y colorea una de ellas de rojo. Con las masas preparadas, comienza a rellenar las cápsulas.
4. Pasa ambas masas a dos mangas pasteleras. Si no tienes, puedes ponerlas con ayuda de una cuchara.
5. Rellena los cápsulas de magdalenas colocándolas previamente en otras más rígidas.
Pon un poco de masa blanca/roja en el molde, echa un poco de mermelada (opcional) y pon la masa roja/blanca hasta terminar de rellenar los 2/3 de cada una, como hacemos con cualquier magdalena. Haz unos puntitos de distinto color al que has puesto al final (yo los he hecho con ayuda de un palillo).
6. Pon a cocer las magdalenas en el Varoma de Thermomix, velocidad 1, (colocándolas una vez que salga el vapor, necesitas hacerlo en dos veces, no entran todas) o en una cazuela apta para ello. Tardarán entre 10-15 minutos.
7. Saca, comprueba que estén bien cocidas, y deja enfriar sobre una rejilla.
 
Éstas son las que puse en los moldes tradicionales. En las demás usé papel vegetal adaptado a la forma de la cápsula rígida.


Ya os contaba en los Huevos-Seta que la variedad de esta magdalena-seta es la Matamoscas, muy bonita pero venenosa. Ya veis, se ponen guapas para engañarnos :)

Ánimo, que son muy fáciles y quedan preciosas!!!. Os dejo estas fotos (de móvil) antes de hornearlas para que veais cuánto rellené los moldes y el tamaño de los lunarillos.

 

26 comentarios:

  1. Achei essas madalenas lindas demais.
    Uma ideia bem original.
    bj

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  2. Qué preciosas quedan, seguro que son suaves y deliciosas, así me las imagino.Cómo las habrán disfrutado tus niños!!!

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  3. qué cosa más bonita!!! Me encantan! Besos

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  4. Ana, porque tú has comentado que no te han quedado perfectas, pues yo bien lo había dado por hecho... són monísimas!! Que originales!!! Me han encantado!!! Cada día me sorprende más el tema culinario: se pueden hacer verdaderas proezas con casi bien poco.
    Te felicito.
    Un beso.

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  5. Vaya tela con las setas!!! las otras me gustaron pero es que estas ya me vuelven loco! besos

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  6. Al vapor??? vaya! nunca me lo hubiera imaginado... la verdad es que te han quedado monísimas!!! Besotes.

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  7. Las he preparado y después de 40 minutos en el varoma al horno que van.... A ver como quedan

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  8. Me han quedado horribles.... Q mal! Para triturarlas para base de tarta vamos! Las repetiré de nuevo porque me encantan como te han quedado. Pero seguro que son 15 o 20 minutos de varoma?

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    Respuestas
    1. Alicia, no te desanimes y vuelve a hacerlas. Mucha gente usa el horno, hablas como cualquier otra Magdalena.
      Yo nunca las había hecho al Varoma y me sorprendió levantar la tapa y verlas tan hermosas. La receta ponía 10-12 minutos, yo las dejé un poco más, pero no mucho, por eso puse 10-15. ¿40 minutos y nada?, qué raro!!!!.
      No sé qué ha podido pasar, eso sí, empieza a contar cuando salga vapor por el agujerito y pon entonces el Varoma encima pero, aún así, 40 minutos me parecen muchos.
      A ver si las próximas te quedan bien.
      Gracias.

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  9. Lo hice todo tal cual me dices y después de todo el tiempo nada de nada. Habrá q repetir

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  10. Que maravilla!!! Eres una manitas. Un saludo

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  11. Que maravilla!!! Eres una manitas. Un saludo

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  12. Ohhh que bonitas te quedaron!!
    Yo también las hice en cuanto las vi pero me quedaron súper húmedas y la textura un poco rara, lo intentaré de nuevo a ver q tal, pq son preciosas, la verdad!
    bsss

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  13. Ana...nos ha encantado..buscando ideas originales nos hemos encontado con tu blog...ya tienes un seguidor mas...porque es fascinante perderse en el.
    Besos
    desdeazucar

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  14. Me encanta ver las multiples formas de cocinar las cosas :)
    Un saludito

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  15. Qué chulas quedan! Se las vi a SandeaA y me chiflaron, así que me reafirmo hoy. Y tu versión de setas anteriores también me parecen geniales =)
    Besotes

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  16. ¡Qué monada!!! Te han quedado preciosas! Yo también las había visto en "La receta de la felicidad" y, al igual que éstas, me dejaron impresionada!
    No conocía tu blog, pero me está encantando todo lo que estoy viendo!!! Me quedo por aquí como seguidora!
    Un beso!

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  17. Hola,

    Una pregunta, y sino tienes termomix como se pueden hacer?

    Graciaa.

    Saludos.

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    Respuestas
    1. Hola anónimo, si no tienes Thermomix no te preocupes. Para hacer la masa no la necesitas, bate con una batidora o a mano y para el vapor, pues en una olla para ello. Si no la tienes, ponlas en el horno y hornea vigilándolas como lo harías con otras.
      Gracias.

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  18. Pero qué cositas más monas haces!!! Me han encantado tus magdalenas, bien bonitas y llenas de color!!
    Me gusta mucho todo lo que veo y me quedo por aquí a seguirte. Voy a curiosear un ratito viendo todas tus maravillas.

    Besos,

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  19. He venido a dejar un comentario y ya me has enganchado con otra receta! Que bonitasssssssss!!! Me parece que estas caen en breve ;) A ver como salen :S que miedo me dá....

    Gracias por compartir!

    LMDC & LyLy Ortiz

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