ESPAGUETIS CARBONARA

Este es el plato preferido de mi marido, o al menos eso decía antes de casarse conmigo ;) Yo creo que hoy en día tiene algunos más. Pues, ¿sabéis qué?...nunca se lo había preparado.

La semana pasada acompañé a una amiga a una demostración de Thermomix a casa de mi presentadora y hablando de las maravillas de la maquinita, nos comentó lo rápida y rica que era esta receta, así que esta mañana se los he preparado en un ratillo al salir del cole. Mientras los peques se lavaban las manitas, colocaban sus cosas y ordenaban la habitación estaban listos. Podía haberlos dejado hechos anoche pero quería que estuviesen en su punto ya que era la primera vez que los hacía. Estoy segura de que quedan bien de un día para otro.

Le han gustado mucho y los peques también los han disfrutado.

ESPAGUETIS CARBONARA.

Necesitarás:

- 250gr de espaguetis

- 80gr de cebolla

- 25gr de mantequilla

- 10gr de aceite de oliva

- 75-100gr de bacon en trocitos

- 250gr de nata líquida para cocinar

- 50gr de queso rallado para el vaso y un poco más para espolvorear

- 1 cucharada de aceite de oliva

- sal y pimienta

- 750gr de agua

- unos trocitos o lonchas de bacon (opcional),

para freir o tostar en el horno o micro

Así se hace:

1. Pon en el vaso la cebolla, la mantequilla , el aceite, el bacon y un poco de pimienta y tritura durante 15 segundos a velocidad 4.

2. Baja los restos de las paredes y la tapa y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

3. Añade la nata y los 50gr de queso rallado y tritura durante 10 segundos a velocidad 7. Programa 8 minutos, a 100º, velocidad 3. Prueba, por si necesita sal y reserva bien caliente.

4. Sin lavar el vaso, pon el agua (750gr), un poco de sal y la cucharada de aceite. Programa 12 minutos, a 100º, velocidad 1.

5. Añade la pasta por el bocal y programa el tiempo que indica el paquete a 100º, giro a a izquierda, velocidad cuchara. Escurre la pasta y sirve con la salsa reservada por encima y un poco de queso rallado.

* Opcionalmente, puedes poner unos trocitos de bacon frito o hecho en el horno entre dos papeles para horno, incluso en el micro, más rápido. Con unos 5 minutos debes tener suficiente, dependiendo del horno o micro. Mientras se cuece la pasta lo preparas. Yo lo tengo 1.30 a 900w. Lo mejor es ir comprobando para no quemarlo.

* He puesto 100gr de bacon en la salsa pero la próxima vez le pongo menos y guardo más para el micro porque estaba espectacular.