TRUCO: decorar con chocolate.

Como os prometí publicar cómo se hace la rejilla con la que decoré mis VASITOS TRES COLORES y la tarta que hice de la misma forma, hoy le ha llegado el día.
Os dejo este pequeño truco, con un paso a paso para que no tengáis dudas.

Puede hacerse mucho más bonita...era la primera que hacía!.

TRUCO: decoración con chocolate.

Necesitarás:
- chocolate negro fondant.
- un lápiz pastelero.
- azúcar.
- papel vegetal y rotulador permanente.

Así se hace:

1. Dibuja sobre papel vegetal el contorno que deseas que tenga la rejilla ayudándote de la base del molde que vas a usar, en este caso la base de tarta y del vasito.



2. Repasa el contorno con rotulador permanente.



3. Espolvorea con azúcar el dibujo.



4. Derrite el chocolate en el micro o al Baño María, ponlo en el lápiz pastelero y comienza a dibujar el contorno y el centro con chocolate.



5. Vuelve a espolvorear con azúcar la rejilla, una vez terminada y lista!. A dejar que endurezca cuando enfríe. Hay que manipularla con cuidado, es frágil pero puede hacerse bien. Con líneas gruesas le damos más consitencia.



* Aquí véis cómo queda sobre una tarta.



* Y aquí sobre un vasito.



* También puede ponerse a modo de peineta.



* O bordear el contorno de una tarta.



...espero que os haya gustado y que decoréis muchos postres con chocolate!!!.