DOOWAPS

Había oído -quiero decir, leído- a Elisa comentar que llevaba dos intentos de hacer Doowaps y no salían y ya estaba preparada para hacer los terceros y definitivos. Pues así ha sido, hoy los he visto en las fotos pequeñitas del blog en las que veo las novedades de mis favoritos y enseguida me he lanzado a por ellos.

Si queréis ver los suyos, pinchad aquí y de paso le hacéis una visita que tiene cosas muy interesantes.

Reconozco que no los he comprado nunca pero sí los he probado y no sé ni dónde ni cómo. Estas "guarrerías" siempre están ricas pero para los peques ni se me ocurre comprarlas porque sanas como que no son. Aún así, como de vez en cuando hay que darles un capricho, prefiero hacérselo yo en casa.

Os cuento que mis peques tienen 3 añitos y 3 meses y estaban rozando los tres cuando mi tía, que siempre los consiente en lo que yo no quiero, les compró un pequeño donut, de los que vienen en cajita.

Mis pobres hijos los miraban con deseo pero con recelo y decían: "¿Qué es esto???". En realidad, Andrés estaba más interesado en la cajita transparente porque le encantan las cajas, botes,... en eso se parece a su madre también. Por algo mi madre siempre me ha llamado "Juana botes", ella sabrá porqué.

Primero me alegré de que no conociesen estas cosas pero después hasta me dió pena...a ver si les va a pasar algo de esto entre amigos y van a quedar por seres de otro planeta. No quiero yo que los señalen ni por exceso ni por defecto, así que aquí están sus Doowaps. Los han llevado al cole, al que no pueden llevar nada industrial pero si la industria está en casa ya es otra cosa.

DOOWAPS caseros.

Necesitarás:

- 110gr de leche templada

(yo la puse a temperatura ambiente)

- medio cubito de levadura fresca

- 30gr de aceite de oliva suave

- 1 yema de huevo

- 1 cucharada de vainilla líquida

(yo puse un poquito de extracto de vainilla)

- 250 gr de harina de fuerza

- 40gr de azúcar

- media cucharadita de sal

- 50gr de pepitas de chocolate

Así se hace:

1. Pesa y reserva en el congelador las pepitas de chocolate antes de empezar.

2. Pon la leche en el vaso junto a la levadura y programa 3 minutos, 37º, velocidad 3.

3. Agrega el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

4. Retira la masa a un bol aceitado y cubierto con film y deja reposar hasta que haya doblado su volumen.

5. Forma los bollitos y añade las pepitas de chocolate con cuidado, dejando algunas pepitas para decorarlos. Yo he dividido la masa en dos partes, cada una en tres y cada una de estas tres en dos, así salen 12 bollos. Puedes hacerlos del tamaño que desees. 

6. Colócalos en la bandeja del horno con papel vegetal, tapa con un trapo y deja reposar de nuevo hasta que doble su volumen.

6. Pinte con huevo batido los bollitos y hornee a 180º unos 10 minutos, hasta que se vean doraditos.

* Yo he usado la clara para pintarlos, así se aprovecha todo. Han quedado crujientes y tan doraditos como si tuviesen el huevo completo.

* Están espectaculares!!!. Ya sé qué es lo próximo que voy a hacer con esta estupenda masa brioche.