RECETAS

18 marzo, 2012

LASAÑA DE POLLO Y VERDURAS


Whole Kitchen, en su Propuesta Salada para el mes de marzo nos invita a preparar un plato clásico de la cocina italiana: Lasaña.

Ya tenía ganas de publicar una lasaña, un plato que me gusta mucho, como todos los de pasta, así que este mes la propuesta me ha encantado. Lo que no había hecho nunca es una lasaña de pollo y verduras como la que os dejo hoy. La típica de boloñesa o alguna con espinacas u otras verduras es la que suelo hacer. 
Para la ocasión decidí innovar, y me ha gustado mucho. Las recetas con pollo me suelen gustar y me parece una combinación deliciosa con verduras, pasta y esa bechamel que todo lo cubre :)


Sin más, os dejo la receta.

LASAÑA DE POLLO Y VERDURAS.

Necesitarás:
- 500gr aprox. de pollo a tacos
(yo puse pechuga y muslo y contramuslo)
- 70ml de aceite de oliva
- medio calabacín con piel
- dos zanahorias
- una cebolla
- un puerro
- un trozo de calabaza
- sal y pimienta
- láminas de pasta
- queso rallado para espolvorear (opcional)
- salsa de tomate o tomate frito para la base (opcional)

Así se hace: 
1. Pica las verduras (excepto la cebolla y el puerro) unos segundos a velocidad 4, saca y reserva.
2. Pica la cebolla y el puerro unos segundos a velocidad 4. Baja los restos, añade el aceite y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
3. Añade la verdura reservada y programa 3 minutos más, Varoma, velocidad 1.
4. Pon el pollo, ya salpimentado, y programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Yo lo pongo a tacos pequeños pero puedes ponerlo picado.
5. Retira todo a una fuente y reserva tapado para que no se enfríe.
6. Prepara una bechamel (entre los ingredientes, está el enlace para ver la que yo hago). Cuando acabe, pon unas cucharadas al relleno reservado y mezcla bien.

Mientras tanto, ve cociendo las láminas de lasaña, como de costumbre, con abundante agua salada y precalienta el horno a 200ºC.

7. En una fuente apta para horno, pon un poco de salsa de tomate o tomate frito en la base, ve colocando láminas de pasta - relleno - láminas - relleno,... de forma que la última capa sea de láminas de pasta. 
8. Cubre todo con la bechamel preparada y espolvorea con queso rallado. 
9. Hornea unos 20-30 minutos y enciende el grill después hasta que esté bien doradita.

* Puedes hacerlo Sin Thermomix, dorando la cebolla y el puerro en una sartén, añadiendo después las verduras y rehogando y poner seguidamente el pollo hasta que esté prácticamente hecho.

33 comentarios:

  1. Qué lasaña más rica te ha quedado.

    besos

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  2. FELICIDADES ANAA!!

    ME PARECE UNA LASAÑA GENIAL Y EL RELLENO TE HA QUEDADO MUY JUGOSITO, SE VE ESTUPENDA, ESTA ME LA APUNTO QUE DE POLLITO TODAVIA NO LA HE PREPARADO

    BESITOS,

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  3. Tiene una pinta estupenda.
    Besitos!
    Ladykath
    http://mis-dulces-pecados.blogspot.com.es/

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  4. Ummmmm con el hambre que me ha dado la playa....tu lasaña me vendría genial....con esa pinta que tiene.....ufff!!!!
    Besitos.

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  5. Que buena pinta, así con verduritas mucho mejor, seguro que apenas se nota y comemos algo vegetal que siempre viene bien! me lo apunto! besos guapa

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  6. Qué delicia de lasaña, Ana. Creo que la haré para cenar esta noche. Yo tampoco la he probado nunca de pollo y como tengo una pechuga en la nevera esperando, probaré tu receta.
    Un abrazo.

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  7. Ana, me ha encantado. Me habéis picado a hacerla.

    Besos

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  8. Con pollo... la próxima vez la hago así ;). A mi también me gustan mucho las recetas con pollo. Besos.

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  9. Estoy viendo muchas lasagnas estos días por la blogosfera pero esta de pollo y verduras creo que va a ser la forma ideal de que mis peques coman lo que hay que comer sin rechistar! gracias ana!

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  10. Hoy ya he comido muchas lasagnas ..cada cual mas rica ...esta tuya se ve realmente buena , las galletas playmobil originalisimas..y las de los biberones una preciosidad bsssMARIMI

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  11. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  12. Nunca la he probado con pollo, pero viendo la pinta tan buena y lo jugosa que queda, me la apunto. Besitos

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  13. esta no la había visto, me parece una buen idea ya que siempre la hago de verduras o de ternera, siempre tengo algún tuper en el congelador para emergencias de ultima hora

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  14. La hice el otro dia y sale muyyy buenaaaaa...pero se me desmontaba un pcoo al emplatarla y servirla. Alguien sabe algun truco para que las lasañas queden mas compactas y bonitas??? Muchassss graciassss!

    Enhorabuena por tu blog Ana, es genial ;)

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  15. Hola, cómo estás? Me gustó la receta!! Cuántas porciones rinde??
    Gracias.
    Ale

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  16. La hice ayer, y....uhmmmm que rica!! La hice con la bechamel de dieta con calabacín y quedó estupenda.

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  17. Ana, encontré tu blog por "San google" y me encanta. Gracias por compartir tu sabiduría con nosotras. Un beso!

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  18. Ana, encontré tu blog por "San google" y me encanta. Gracias por compartir tu sabiduría con nosotras. Un beso!

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  19. Hola,

    Esta es la primera receta de tu blog que hago y nos ha encantado a todos

    MIL GRACIAS

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    Respuestas
    1. Muchas gracias, espero que eso te anime y que no sea la última.

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