RECETAS

14 octubre, 2011

CREMA DE CALABACÍN


Esta es la primera crema de verduras que hice en Thermomix, con mi 21 y con la receta del libro que la acompaña. La comíamos a menudo, cuando no estaban los peques. Después llegaron ellos y el parón de la maquinita y de la vida que llevábamos de casados sin hijos, para empezar una nueva etapa, mejor sin duda, pero con menos tiempo para hacer un montón de cosas que hoy ni nos planteamos.
Hoy la he retomado con una nueva receta y nos ha encantado...como la nueva vida que tenemos, más ocupada, más acelerada, pero más llena, más feliz.

CREMA DE CALABACÍN

Necesitarás:
- 2 calabacines con piel o semipelado
- 200ml de nata para cocinar
- 1 patata mediana
- 1 cebolla pequeña
- 8 quesitos
- 50gr de aceite de oliva
- 15gr de mantequilla
- 600gr de agua
- sal y pimienta blanca molida

Así se hace:
1. Pon los calabacines (con piel o semipelados) bien lavados, la cebolla y la patata, todo troceado, junto al aceite y la mantequilla. Programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2, sin cubilete.
2. Agrega el agua y programa 20 minutos, temperatura Varoa, velocidad 2, con cubilete.
3. Pon los quesitos y tritura a velocidad progresiva durante 3 minutos.
4. Cuando baje un poco la temperatura, agrega la sal, la pimienta y la nata y mezcla 30 segundos, velocidad 3. Rectifica el punto de sal, si es necesario.

* Puedes usar leche, en lugar de agua, programando a 90ª (no Varoma).
* La he acompañado con cebolla frita, que me encanta sobre las cremas, aunque los picatostes siempre quedan bien.


...ojalá vuestras vidas cambien siempre para que seáis más felices!!!.
See you!.

7 comentarios:

  1. Que gracia Ana, yo también empecé con esta receta cuando me compré la 21, ésta y el arroz a la milanesa, eran mis recetas comodín :) Ahora nuestra vida también ha dado un buen giro y también hemos cambiado la receta de esa crema, y hacemos la del libro imprescindible, pero la tuya tiene muy buena pinta, la patata seguro que le da mayor cremosidad. Si la hago pronto te pillo la tuya por cambiar :) Besitos

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  2. Esa es otra de mis recetas básicas, he probado muchas variantes y me sale bastante liquidita, la próxima vez probaré con la tuya a ver que tal.
    Besicos

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  3. En casa es una crema comodin, siempre tengo algun tupper congelado para emergencias, y nunca nunca defrauda....

    Besos. Buen finde.

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  4. Ana, tu mensaje me ha llegado hasta lo más profundo. Mi chico y yo estamos en ese momento en el que no sabemos qué hacer... y creo que me has abierto los ojos. Un besote guapa.

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  5. Ana que crema tan rica... Para mi una de las cosas que mejor prepara la thermomix son las cremitas!!!
    Besitos

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  6. En casa nos encanta la crema de calabacín...y la tuya tiene mejor pinta que la mía!!!Te la copio. :)
    Besinos.

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