TRIFFLE

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Julio nos invita a preparar un postre clásico británico: triffle.

El triffle se elabora con bizcocho, que puede o no estar bañado en almíbar, zumo, licor, gelatina,... fruta, crema -normalmente natillas- y nata para coronar. Se presenta de la siguiente forma: bizcocho-fruta-crema-bizcocho-fruta-crema-nata montada. Yo he hecho mi propia versión y he usado helado en lugar de nata para hacer un Triffle veraniego y acompañar estos días de calor. Lo malo es que, con las prisas de la foto y que era el último día para publicar, las natillas no estaban del todo frías y el helado se me iba...con lo bonito que estaba, a cuadraditos...sobre todo porque os aseguro que frío, este postre está mucho mejor, con las natillas bien fresquitas, al menos a mí me lo parece.

TRIFFLE.

Necesitarás:

Las cantidades son opcionales, dependiendo de los que vamos a preparar, lo mejor es que podemos hacerlos en cualquier momento con lo que tengamos en casa, podemos improvisar. Os aconsejo hacer las preparaciones para degustarlas por separado y montar algún Triflfe para probar este rico postre.

- bizcocho a tu gusto

(yo he usado Brownie)

- almíbar para bañar (opcional), yo

he puesto el jugo de macerar las naranjas

- fruta en trocitos

(yo he puesto naranja con azúcar)

- crema a tu gusto, unas natillas ricas

- trocitos de helado de dulce de leche para coronar

(normalmente se usa nata montada)

Así se hace:

* Prepara lo que necesitas para montar el postre:

- un bizcocho a tu gusto o usa restos de alguno que tengas hecho. Como os decía, he usado un rico Brownie que queda muy jugoso.

- naranjas cortadas en cuadraditos y puestas a macerar con azúcar vainillada espolvoreada.

- natillas.

- helado de dulce de leche.

* Con todo preparado, puedes montar un gran Triflfe o hacerlos individuales. Cómo lo haces???.

1. Pon un poco de bizcocho en trozos o desmenuzado grande en la base del recipiente elegido, mejor de cristal para que lucir el postre, vamos, que no se te ocurra usar otro.

2. Baña con un poco del jugo de las naranjas.
(Ve asentando cada capa presionando suavemente para que quede vistoso y no se mezcle demasiado).

3. Pon trocitos de naranja.

4. Echa una buena capa de natillas.

5. Repite las tres capas y termina con unos daditos de helado.

6. Espolvorea con almendra crocanti y decora con sirope de chocolate o caramelo líquido.

¿A que parece sencillo?...pues es más de lo que parece. A por él!!!.

...he dejado uno "en conserva" para comer mañana...si es que llega.