RECETAS

03 agosto, 2010

BICA DE CASTRO CALDELAS



A diario visito el grupo de facebook "Cocinar con Thermomix", como he comentado en alguna ocasión, y llevaba tiempo viendo las fotos y comentarios de todo el mundo que había hecho esta Bica. Al principio no hice caso porque los bizcochos no me gustan demasiado, pero después de tanta foto, me decidí a hacerla. Es gracioso como a todos nos da por cocinar lo mismo!!!.
La receta de Rosa Ardá, podéis encontrarla en su blog pinchando sobre el nombre que aparece a continuación. Yo os la dejo tal cual la encontráis allí. No dejéis de hacerla porque está exquisita.

BICA DE CASTRO CALDELAS

Necesitarás:
4 huevos
200gr de mantequilla (las abuelas usan manteca de vaca)
400gr de azúcar
200gr de nata líquida
400gr de harina
1 sobre de levadura Royal, (lo ideal es hacerlo con masa madre)

Así se hace:
1.- Precalienta el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
2.- Pon la mariposa en el vaso e incorpora los huevos, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Programa 3 minutos en velocidad 3.
3.- Añade la nata y mezcla 2 minutos en velocidad 3.
4.- Retira la mariposa y añade la harina y la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 6. Termina de envolver con la espátula.
5.- Prepara un molde para horno rectangular con papel vegetal un poco engrasado. Vierte la Bica y dale unos golpes para que la masa ocupe bien todo el molde. Espolvorea la superficie con abundante azúcar blanquilla y hornea durante 50 minutos a 160ºC. Vigila los últimos 10 minutos para que no se te pase.
6.- Deja reposar 10 minutos en el molde, yo lo dejé dentro del horno con la puerta entreabierta, después deja enfriar fuera.

26 comentarios:

  1. Te ha quedado impresionante!!

    Un besote guapetona! :D

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  2. Doy fe de lo buena y sabrosa que está!!! cómo van esas vacaciones???

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  3. Te ha gustado al final Ana?????... yo creo que merece la pena aunque no sea apta para dietas hipocaloricas, jajajjajaja
    Besitos y gracias por enlazar
    Muacccc
    Ro

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  4. Graciasssssssss Belén!.

    Ya ves JuanFra, tuve que hacerla después de tanta foto!. Las vacaciones estupendas, qué bien se está en Vera!!!, ...a ver si vienes.

    Sí Rosa, me ha encantado. Creo que nunca había comido tanto bizcocho, a veces hago alguno y se acaba sin que lo pruebe. Besos.

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