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29 mayo, 2011

BOLLOS MICKEY & MINNIE MOUSE (PAN DE LECHE)


Ya se acerca el tercer cumpleaños de los mellis...parece mentira!!!. Empiezan los preparativos: hacer la lista de invitados, pensar en qué comeremos, en qué regalaremos a los niños (nos gusta hacerlo nosotros mismos, nada de comprarlo) y a los adultos (algo para la casa), elegir tema de la fiesta, preparar etiquetas, preparar las fotos para añadir a la Guirnalda Evolutiva...es un trabajo, la verdad.
Hemos empezado por unos bollitos de mantequilla que vimos en el blog de SandeeA y nos encantaron. Son panes de leche que podemos rellenar con dulce (crema de mantequilla -como los presenta ella-, crema de cacao, mermelada...) o salado (jamón york, salchichón, chorizo, queso...).
Como véis, el  tema es Mickey, así que os iré enseñando cosillas relacionadas con él. Tenemos un montón de ideas pero no me va a dar tiempo a hacer todo, estoy convencida.


BOLLOS DE MANTEQUILLA. PAN DE LECHE.

Necesitarás:
- 170gr de leche a temperatura ambiente
- 100gr de azúcar
- 2 cucharadas soperas colmadas de miel
- 120gr de mantequilla en pomada
- 40gr de levadura fresca de panadería
- 4 huevos 
- 550gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal


Así se hace:
1. Pon en el vaso la leche, la miel y el azúcar y programa 2 minutos, a 37ºC, velocidad 2.
2. Añade los huevos y la levadura y programa 5 segundos a velocidad 4.
3. Agrega la mitad de la harina y mezcla 15 segundos a velocidad 6.
4. Pon el resto de la harina y la sal y programa 5 minutos a velocidad espiga. Ve añadiendo la mantequilla poco a poco por el bocal durante este tiempo.
5. Deja reposar en el vaso hasta que doble su volumen (entre 1 y 2 horas).
6. Programa 1 minuto a velocidad espiga.
7. CON LAS MANOS ENGRASADAS en aceite de girasol y un poco en la superficie de trabajo, comenzamos a hacer bolitas.
8. Divide la masa en unas 12- 15 partes. Divide cada una de ellas en tres partes, una más grande (para la cabeza) y dos iguales, más pequeñas (para las orejas). Le damos forma de bola y las vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Ojo con la forma de colocarlas!!!: las orejas separadas entre sí y separadas de la cabeza medio centímetro aproximadamente (luego se unen con el levado).
9. Deja reposar entre media hora y una hora o hasta que aumenten ligeramente de tamaño.
10. Precalienta el horno a 200ºC y baja a 180ºC cuando los vayas a meter.
11. Pincela con leche y hornea unos 10 minutos o hasta que estén doraditos. Deja enfriar sobre una rejilla y pasa a rellenar de lo que quieras, dulce o salado.


* NOTAS:
- No toquéis la masa sin engrasaros las manos porque os acordaréis de ella en mucho tiempo. Es muy elástica y pegajosa pero se trabaja perfectamente con el aceite en las manos, sólo es hacer unas bolitas y colocar en la bandeja.
- Os quería comentar que se ven un poco arrugaditos pero quedaron mejor recién horneados. Lo que ocurrió es que los toqueteé un poco de más con el miedo de que no unieran las orejas al cuerpo y moldeando para que quedasen redonditos (no hacía falta, tenía que haberlos dejado reposar sin tocar). Y el principal motivo es que los horneé a las dos de la mañana (como siempre, en mis horas tranquilas) y no pude hacer las fotos hasta dos días después.

* Para hacer SIN THERMOMIX, os dejo la receta de SandeeA:
(Todos los ingredientes a temperatura ambiente)
- Ponemos en un bol amplio la harina de fuerza, y desmigamos la levadura en el centro. Mezclamos con los dedos frotando ligeramente para repartir la levadura.
- Agregamos los huevos ligeramente batidos, el azúcar, la miel, la sal y la leche, y comenzamos a amasar. Cuando esté todo más o menos unido, vamos agregando la mantequilla poco a poco. Seguimos amasando.
- Pasamos a la superficie de trabajo que habremos untado de aceite de girasol previamente, al igual que nuestras manos. Debemos trabajar la masa hasta lograr una masa lisa y homogénea, que sea elástica y no se pegue a la mesa. Formamos una bola, y dejamos reposar en el mismo bol tapado con un trapo hasta que doble volumen, tardará entre 1 y dos horas generalmente.
- Con las manos engrasadas de nuevo, saca la masa y divídela en unas 12- 15 partes. Divide cada una de ellas en tres partes, una más grande (para la cabeza) y dos iguales, más pequeñas (para las orejas). Le damos forma de bola y las vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Ojo con la forma de colocarlas!!!: las orejas separadas entre sí y separadas de la cabeza medio centímetro aproximadamente (luego se unen con el levado).
-  Deja reposar entre media hora y una hora o hasta que aumenten ligeramente de tamaño.
-  Precalienta el horno a 200ºC y baja a 180ºC cuando los vayas a meter.
- Pincela con leche y hornea unos 10 minutos o hasta que estén doraditos. Deja enfriar sobre una rejilla y pasa a rellenar de lo que quieras, dulce o salado.

Que los disfrutéis!!!.

25 comentarios:

  1. Hola guapa vaya me persigue esta receta con esa pinta tan estupenda estan diciendo comeme me llevo uno para el desayuno y creo que ya con tus fotos me has convencido, besos

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  2. Magníficos. No solo son bonitos e ideales para una fiesta con niños. Una idea fantástica.
    Una presentación ideal.

    Besos.

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  3. Yo creo que no hay nada mejor para un niño comer cosas así! Es divertido y bonito. Una merienda perfecta!!

    Besos

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  4. ana y las targetas como las has hecho

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  5. Ana, estos bollos te han quedado espectaculares y estoy convencida de que, con lo trabajadora que eres, conseguiras hacerlo todo y además perfecto!!! Ya nos iras enseñando más cosillas. Un beso guapa.

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  6. Ya te lo dije en Facebook, te quedaron estupendos! con el lacito quedan más monos todavía :) Es verdad que es una masa muy blanda y un poco difícil de trabajar, pero merece la pena, verdad? Un beso! y gracias por animarte con mis ideas!

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  7. QUE CHULIS ANA,BESITOS

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  8. Yo estoy convecido de que te da tiempo a todo seguro!!!! que pena que no me invites a la fiesta temática, porque Micky me chifla!!!!!
    Se te ha olvidado rellenarlos de Nutella!!!!! horror con lo que me gusta!
    beso!

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  9. Gracias a todos!!!.
    Manu, qué pena que no vengas, porque invitado estás y prometo hacerte media docena de Nutella.
    ...a ver si te atreves.

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  10. Hola Ana, he conocido tu blog por mediación de una amiga y decirte que me encanta!!!
    Estos bollos son geniales y los crespillos todo un éxito para las reuniones con amigas.
    Te he querido dedicar una entrada en mi blog. Espero te guste.
    http://imsomniadreams.blogspot.com/
    Un abrazo y me verás pasear por aquí amenudo!!!

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  11. Madre mia que pinta tiene todo!!! Mi madre tiene una thermomix y me están entrando ganas de innovar :D Ya tienes una seguidora más!!! Y estaré atenta para poder hacer algunas de tus recetas!!!! Bsts

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  12. Que hermosos! esto les va encantar a mis peques.. me llevo la receta
    besitos

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  13. Como podía no conocer tu blog? tienes unas recetas estupendas, me quedo un ratito más para curiosear entre ellas!!
    Los bollitos me parecen una idea estupenda para los peques, a los míos les entusiasmarían...
    Un besito

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  14. Me encantan éstos bollos que has preparado!!!! y qué buenas fotos! me gusta!
    Un beso fuerte. Muuuuuuua

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  15. Jolin, ya pueden estar contentos tu mellis con la fiesta que les vas a montar!
    Te han quedado monísimos, y las etiquetas a juego ya... es lo más
    Besos y ánimo con la faena!

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  16. Graciosisimossss, qué buena ideaaa, a nosotros nos encanta el pan de leche, y se lo hago a mis hijos para el cole y esta es una forma muy divertida para presentarlos. Gracias Ana. Besillos chisposos

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  17. Que bollitos tan ricos Ana! Me encanta hacer pan!
    Te va a quedar una fiesta preciosa....
    Besitos

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  18. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

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  19. Ana se pueden congelar es que estoy mirando para prepararle el cumple a mi hijo y si se congelan adelantamos trabajo,¿son dificil de hacer?Me gustaria hacer yo misma los detalles de regalo pare los niños invitados y para el cole pero no sé que hacer,algo facil eso sí, dame tú un consejo a tí todo te sale tambien!!!Muchas gracias.

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  20. Mari Nieves, sí que se pueden congelar, de hecho yo lo hice. Los dejas descongelar a temperatura ambiente y listo. No son dífíciles, no sé cuánto tiempo tienes pero empieza a hacer alguna prueba y le vas pillando el truquillo. Si te gustan los congelas y si no los mejoras y los coméis.
    Los detalles para regalar, te los comento en tu email. Tenía un apartado que decía exacatamente "...para regalar", pero lo he quitado recientemente. Los post siguen estando ahí que te los diré.
    Un beso.

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  21. holaaa q buena idea los voy hacer el sabado para el cumple de mi niño,una preguntita en total son tres horas de levado,o no me enterado bien,por q pone q despues de amasar dejarlo tapado y luego ya con la forma dejarlo reposar otra hora es a si?

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  22. Hola Natalia, efectivamente lleva dos reposos, uno en el vaso y otro ya con la forma en la bandeja. Hazlos con tiempo, los congelas y listo.

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  23. gracias ana,y se podia adapttar esta receta a la chefomatic,q yo no tengo termomix

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  24. Pues Natalia, es que yo no tengo ni idea de cómo funciona esa máquina. Al final tienes la receta sin Thermomix, hazlos así.

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