PATATAS DELUXE

He etiquetado esta receta entre los aperitivos porque a cualquier hora pueden tomarse con una cervecita, calentitas, también frías, pero mejor calientes.
Por supuesto, como guarnición en distintos platos quedarán de lujo.
Estamos acostumbrados a ver estas patatas en los restaurantes de comida rápida, bueno, respeto a los que las comen (yo también las he comido alguna vez) pero merece la pena hacerlas en casa, con nuestros ingredientes y nuestro aceite de calidad. Probadlas a ver qué os parecen, a nosotros nos han encantado, en casa somos amantes de las patatas fritas y, desde hoy, en especial de las patatas deluxe.

Necesitarás:
(no pongo la cantidad porque depende de los comensales, como veréis no hay nada que haya que precisar)
- unas buenas patatas
- aceite de oliva para freír
- hierbas aromáticas al gusto (tomillo, orégano, romero, perejil...)
- harina y pimentón dulce para rebozar
- sal y pimienta

Así se hace:
1. Lava y corta las patatas con forma de gajos de naranja (no le quites la piel).
2. Pon agua y sal en una olla y, cuando esté hirviendo, echa las patatas y cuece durante 5 minutos, no más. Retira y enfría. Seca ligeramente con papel absorbente.
3. Espolvorea con las hierbas aromáticas y reparte por todas las patatas.
4. Reboza en una mezcla de harina y pimentón y fríe en aceite bien caliente.
5. Cuando estén, saca y pon a escurrir sobre papel de cocina.

* Sirve bien caliente.
* Puedes acompañar con cualquier tipo de salsa.