RECETAS

15 abril, 2011

POLLO EMPANADO.



Ya estoy de vacaciones y os dejado esta y otras recetas con el programador de blogger para no dejar el chiringuito cerrado, así que me pasaré de vez en cuando para ver si necesitáis algo, pero no estaré mucho tiempo.
Empezamos con una receta fácil, sencilla, riquísima y excelente para niños, y no voy a dar cantidades ni tiempos, ni nada de nada, ya veréis que se hace sin mirar, lo lees y ya lo sabes para toda la vida.
Se hace Sin Thermomix, aunque puedes usarla para hacer la Bechamel que vamos a usar.
A ello!.

POLLO EMPANADO CON SORPRESA.

Necesitarás:
- una rica pechuga de pollo
- leche para dejar en remojo
- bechamel para cubrirlo
- pan rallado para rebozar
- aceite para freírlo

Así se hace:
1. Coloca las pechugas salpimentadas (opcional) en leche para que estén a remojo y queden tiernas y las reservamos en el frigorífico. Mínimo unas horas, pero puedes ponerlas el día anterior.
2. Haz una bechamel y reboza las pechugas, escurridas de la leche.
3. Pasa por pan rallado (a mí me encanta el de Santa Rita, que es gordito y queda muy crujiente) y fríe en aceite, no demasiado y a fuego lento para que se hagan por dentro bien.
4. Pasa a una fuente o plato con papel absorvente para que tire el exceso de aceite.
5. Sirve a tus comensales y prepárate para escuchar "mmmmmmmmmmmmmmmmm........"
Los niños se lo comen estupendamente.

* Si quieres hacerlos un poquito más light, usa la bechamel de dieta para Thermomix, que se hace con calabacín.

15 comentarios:

  1. mmmm k ricas Ana, lo que no sabia era que para que estén mas tiernitas se remojaban en leche...
    Y tampoco lo del programador,,,eso cuando vuelvas me lo explicas en pv porfi.
    Ahora a descansar y disfrutar.
    Besitos.

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  2. Riquísimos, a mis peques les encantará sin lugar a duda.
    Felices vacaciones
    Besos

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  3. María López V. - Úbeda (Jaén)16 de abril de 2011, 10:17

    Hola Ana,

    Tu receta de hoy me viene como caida del cielo. Hoy viene a comer mi hermana con mis sobris a comer y anoche saqué unas pechugas de pollo del congelador para hacérselas empanadas. así que voy a preparar un poco de bechamel que seguro que salen riquísimas.

    Gracias y descansa tus vacaciones (qué envidia una semanita entera...)

    MARIA

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  4. QUe original empanadas con bechamel, nunca las he probado pero estoy deseando.
    Besicos

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  5. No conocía esa forma de hacer el pollo empanado, lo apunto!! tiene que estar muy rico para las peques, tiene una pinta con la bechamel...

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  6. ¡¡¡¡A descansar!!!!! y a la vuelta con un montón de energia y recetas...¡Hala, qué egoista yo!
    Yo suelo hacer esta receta y a la leche se le puede echar cualquier especia que nos guste, yo le echo Ras al Hanout...y le da un toquecillo oriental...que está....Mmmmmmmm!!!!!!
    Idoia

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  7. Ana,te puedes creer que nunca he hecho pechugas empanadas???? pero ahora no tengo excusa, estas tienen que estar riquísimas!!!!!

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  8. Gracias chicas, están muy ricas y mi peque, que pone pegas según a qué carnes, a ésta nada de nada. Idoia, me apunto lo de las especias, a mí me encantan.

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